No. 02034 いも及びでん粉類 <でん粉・でん粉製品>(でん粉類) じゃがいもでん粉 <でんぷん・でんぷんせいひん>(でんぷんるい) じゃがいもでんぷん 330 kcal
可食部 g
別名: ばれいしょ(馬鈴薯)でん粉、かたくり粉
主要成分
エネルギー(kcal)
330
kcal
たんぱく質
0.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
81.6
g
食塩相当量
0
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
クロム
6
µg
炭水化物
81.6
g
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
330
kcal
たんぱく質
0.4
kcal
脂質
0.9
kcal
炭水化物
326.4
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
0
%
エネルギー(kcal)
330
kcal
エネルギー(kJ)
1381
kJ
水分
18.0
g
たんぱく質
0.1
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
-
g
脂質
0.1
g
トリアシルグリセロール当量
-
g
飽和脂肪酸
-
g
一価不飽和脂肪酸
-
g
多価不飽和脂肪酸
-
g
コレステロール
(0)
mg
炭水化物
81.6
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
(89.8)
g
水溶性食物繊維
(0)
g
不溶性食物繊維
(0)
g
食物繊維総量
(0)
g
灰分
0.2
g
ナトリウム
2
mg
カリウム
34
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
6
mg
リン
40
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
Tr
mg
銅
0.03
mg
マンガン
-
mg
ヨウ素
0
µg
セレン
0
µg
クロム
6
µg
モリブデン
0
µg
レチノール
0
µg
α-カロテン
(0)
µg
β-カロテン
(0)
µg
β-クリプトキサンチン
(0)
µg
β-カロテン当量
0
µg
レチノール活性当量
0
µg
ビタミンD
(0)
µg
α-トコフェロール
-
mg
β-トコフェロール
-
mg
γ-トコフェロール
-
mg
δ-トコフェロール
-
mg
ビタミンK
(0)
µg
ビタミンB1
0
mg
ビタミンB2
0
mg
ナイアシン
0
mg
ビタミンB6
(0)
mg
ビタミンB12
(0)
µg
葉酸
(0)
µg
パントテン酸
(0)
mg
ビオチン
0
µg
ビタミンC
0
mg
食塩相当量
0
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
-
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定