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16. し好飲料類 (58)
17. 調味料及び香辛料類 (129)
18. 調理加工食品類 (22)
アミノ酸組成によるたんぱく質が多く含まれる食品
1.
<畜肉類>ぶた [その他] ゼラチン
84.0
g
2.
<牛乳及び乳製品>(その他) カゼイン
81.5
g
3.
だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ
75.3
g
4.
こむぎ [その他] 小麦たんぱく 粉末状
69.7
g
5.
<魚類>(かつお類) 加工品 かつお節
62.8
g
6.
<魚類>(かつお類) 加工品 削り節
62.6
g
7.
だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 乾
48.6
g
7.
だいず [その他] 湯葉 干し 乾
48.6
g
9.
だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 青大豆
34.8
g
10.
だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黄大豆
34.2
g
11.
だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 青大豆
34.1
g
12.
だいず [全粒・全粒製品] きな粉 脱皮大豆 黄大豆
33.9
g
13.
だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 黄大豆
33.6
g
14.
だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黒大豆
32.9
g
15.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き
32.5
g
15.
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 焼き
32.5
g
17.
<魚類>(いわし類) しらす干し 半乾燥品
32.4
g
18.
だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 乾
32.1
g
19.
だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黒大豆 乾
31.4
g
20.
あまのり 焼きのり
31.2
g
21.
あまのり 味付けのり
30.8
g
22.
だいず [全粒・全粒製品] 全粒 中国産 黄大豆 乾
30.5
g
23.
だいず [全粒・全粒製品] 全粒 米国産 黄大豆 乾
30.3
g
24.
あまのり ほしのり
30.0
g
25.
<牛乳及び乳製品>(粉乳類) 脱脂粉乳
29.9
g
26.
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮つき 焼き
28.5
g
27.
<畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで
26.5
g
28.
こむぎ [ふ類] 焼きふ 釜焼きふ
26.3
g
28.
<魚類>(さけ・ます類) しろさけ すじこ
26.3
g
30.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 焼き
26.2
g
31.
<畜肉類>めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き
26.1
g
32.
こむぎ [その他] 小麦はいが
25.9
g
33.
<魚類>(さば類) ごまさば 焼き
24.9
g
34.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし ゆで
24.7
g
35.
<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで
24.5
g
35.
<畜肉類>めんよう [ラム] もも 脂身つき 焼き
24.5
g
37.
らっかせい いり 大粒種
24.4
g
38.
<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ヒレ 赤肉 焼き
24.3
g
39.
らっかせい バターピーナッツ
24.2
g
40.
だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 焼き
24.1
g
41.
らっかせい ピーナッツバター
23.8
g
42.
らっかせい 乾 大粒種
23.7
g
43.
<畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き
23.5
g
44.
<畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き
23.4
g
44.
<牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ チェダー
23.4
g
46.
<魚類>(あじ類) まるあじ 焼き
23.2
g
47.
<魚類>(かれい類) まこがれい 焼き
23.1
g
48.
<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き
22.9
g
49.
<畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで
22.6
g
49.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 焼き
22.6
g
49.
<鳥肉類>にわとり [ひき肉] 焼き
22.6
g
49.
<茶類> (緑茶類) 抹茶
22.6
g
53.
<畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき ゆで
22.5
g
54.
だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 生
22.4
g
55.
<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで
22.2
g
55.
<畜肉類>うし [ひき肉] 焼き
22.2
g
57.
あずき あん さらしあん
22.0
g
58.
<魚類>(かじき類) めかじき 焼き
21.9
g
58.
<畜肉類>ぶた [ひき肉] 焼き
21.9
g
60.
<魚類>(まぐろ類) くろまぐろ 赤身 生
21.8
g
61.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ
21.3
g
62.
<畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき 焼き
21.2
g
62.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき ゆで
21.2
g
64.
<牛乳及び乳製品>(チーズ類) プロセスチーズ
21.1
g
65.
あおのり 素干し
21.0
g
65.
<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き
21.0
g
67.
だいず [その他] 湯葉 生
20.9
g
67.
<魚類>(いわし類) 缶詰 アンチョビ
20.9
g
69.
<魚類>(たら類) すけとうだら たらこ 生
20.5
g
70.
<魚類>(さば類) ごまさば 水煮
20.4
g
70.
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし から揚げ
20.4
g
72.
りょくとう 全粒 乾
20.2
g
72.
<魚類>(まぐろ類) きはだ 生
20.2
g
74.
<魚類>(かつお類) かつお 春獲り 生
20.1
g
75.
そらまめ 全粒 乾
20.0
g
75.
<魚類>(かつお類) かつお 秋獲り 生
20.0
g
75.
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき から揚げ
20.0
g
78.
あまに いり
19.9
g
79.
<魚類>(さば類) ごまさば 生
19.5
g
79.
<畜肉類>くじら 肉 赤肉 生
19.5
g
81.
<鳥肉類>しちめんちょう 肉 皮なし 生
19.4
g
82.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 赤肉 生
19.3
g
83.
ささげ 全粒 乾
19.2
g
84.
ごま いり
19.1
g
84.
<魚類>(あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ
19.1
g
84.
<魚類>ほっけ 開き干し 焼き
19.1
g
84.
<畜肉類>しか にほんじか 赤肉 生
19.1
g
88.
<鳥肉類>ほろほろちょう 肉 皮なし 生
19.0
g
89.
カシューナッツ フライ 味付け
18.9
g
89.
ごま 乾
18.9
g
91.
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 生
18.8
g
92.
ごま むき
18.6
g
92.
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ
18.6
g
92.
<畜肉類>めんよう [ラム] ロース 脂身つき 焼き
18.6
g
95.
<魚類>はも 生
18.5
g
95.
<魚類>ひらめ 養殖 皮つき 生
18.5
g
95.
<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 焼き
18.5
g
95.
<畜肉類>やぎ 肉 赤肉 生
18.5
g
99.
アーモンド 乾
18.3
g
99.
<魚類>(さけ・ます類) しろさけ 生
18.3
g
99.
<魚類>(さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき、生
18.3
g