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04. 豆類の食品一覧

No. 食品名





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04001 あずき 全粒 乾 339 20.3 2.2 58.7 0
04002 あずき 全粒 ゆで 143 8.9 1.0 24.2 0
04003 あずき ゆで小豆缶詰 218 4.4 0.4 49.2 0.2
04004 あずき あん こしあん 155 9.8 0.6 27.1 0
04005 あずき あん さらしあん 385 26.2 1.0 66.8 0
04006 あずき あん つぶしあん 244 5.6 0.6 54.0 0.1
04007 いんげんまめ 全粒 乾 333 19.9 2.2 57.8 0
04008 いんげんまめ 全粒 ゆで 143 8.5 1.0 24.8 0
04009 いんげんまめ うずら豆 237 6.7 1.3 49.6 0.3
04010 いんげんまめ こしあん 155 9.4 0.9 27.0 0
04011 いんげんまめ 豆きんとん 249 4.9 0.5 56.2 0.3
04012 えんどう 全粒 青えんどう 乾 352 21.7 2.3 60.4 0
04074 えんどう 全粒 赤えんどう 乾 352 21.7 2.3 60.4 0
04013 えんどう 全粒 青えんどう ゆで 148 9.2 1.0 25.2 0
04075 えんどう 全粒 赤えんどう ゆで 148 9.2 1.0 25.2 0
04014 えんどう グリンピース(揚げ豆) 423 20.8 11.6 58.8 0.9
04015 えんどう 塩豆 364 23.3 2.4 61.5 1.5
04016 えんどう うぐいす豆 240 5.6 0.7 52.9 0.4
04017 ささげ 全粒 乾 336 23.9 2.0 55.0 0
04018 ささげ 全粒 ゆで 145 10.2 0.9 23.8 0
04019 そらまめ 全粒 乾 348 26.0 2.0 55.9 0
04020 そらまめ フライビーンズ 472 24.7 20.8 46.4 1.8
04021 そらまめ おたふく豆 251 7.9 1.2 52.2 0.4
04022 そらまめ ふき豆 263 9.6 1.6 52.5 0.8
04076 そらまめ しょうゆ豆 196 9.8 0.9 37.1 1.2
04023 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 乾 422 33.8 19.7 29.5 0
04077 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黒大豆 乾 414 33.9 18.1 30.8 0
04024 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 ゆで 176 14.8 9.8 8.4 0
04025 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 米国産 黄大豆 乾 433 33.0 21.7 28.8 0
04026 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 中国産 黄大豆 乾 422 32.8 19.5 30.8 0
04027 だいず [全粒・全粒製品] 全粒 ブラジル産 黄大豆 乾 451 33.6 22.6 30.7 0
04078 だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黄大豆 439 37.5 21.6 33.3 0
04079 だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黒大豆 442 36.4 22.0 34.3 0
04080 だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 青大豆 435 37.7 20.7 33.9 0
04028 だいず [全粒・全粒製品] 水煮缶詰 黄大豆 140 12.9 6.7 7.7 0.5
04081 だいず [全粒・全粒製品] 蒸し大豆 黄大豆 205 16.6 9.8 13.8 0.6
04029 だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 黄大豆 450 36.7 25.7 28.5 0
04082 だいず [全粒・全粒製品] きな粉 全粒大豆 青大豆 431 37.0 22.8 29.3 0
04030 だいず [全粒・全粒製品] きな粉 脱皮大豆 黄大豆 451 37.5 25.1 29.5 0
04083 だいず [全粒・全粒製品] 大豆はいが 442 37.8 14.7 39.5 0
04031 だいず [全粒・全粒製品] ぶどう豆 289 14.1 9.4 37.0 1.6
04032 だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 72 6.6 4.2 1.6 0.1
04033 だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐 56 4.9 3.0 2.0 0
04034 だいず [豆腐・油揚げ類] ソフト豆腐 59 5.1 3.3 2.0 0
04035 だいず [豆腐・油揚げ類] 充てん豆腐 59 5.0 3.1 2.5 0
04036 だいず [豆腐・油揚げ類] 沖縄豆腐 106 9.1 7.2 0.7 0.4
04037 だいず [豆腐・油揚げ類] ゆし豆腐 50 4.3 2.8 1.7 0.6
04038 だいず [豆腐・油揚げ類] 焼き豆腐 88 7.8 5.7 1.0 0
04039 だいず [豆腐・油揚げ類] 生揚げ 150 10.7 11.3 0.9 0
04040 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 生 410 23.4 34.4 0.4 0
04084 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 生 288 18.2 23.4 Tr 0
04085 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 焼き 398 24.9 32.2 0.7 0
04086 だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き ゆで 177 12.4 13.8 0.3 0
04041 だいず [豆腐・油揚げ類] がんもどき 228 15.3 17.8 1.6 0.5
04042 だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 乾 536 50.5 34.1 4.2 1.1
04087 だいず [豆腐・油揚げ類] 凍り豆腐 水煮 115 10.7 7.3 1.1 0.7
04043 だいず [豆腐・油揚げ類] 豆腐よう 189 9.5 8.3 19.1 1.9
04044 だいず [豆腐・油揚げ類] 豆腐竹輪 蒸し 126 14.9 4.4 6.7 1.9
04045 だいず [豆腐・油揚げ類] 豆腐竹輪 焼き 139 16.1 4.9 7.5 2.3
04088 だいず [豆腐・油揚げ類] ろくじょう豆腐 347 34.7 21.5 3.8 11.0
04046 だいず [納豆類] 糸引き納豆 200 16.5 10.0 12.1 0
04047 だいず [納豆類] 挽きわり納豆 194 16.6 10.0 10.5 0
04048 だいず [納豆類] 五斗納豆 227 15.3 8.1 24.0 5.8
04049 だいず [納豆類] 寺納豆 271 18.6 8.1 31.5 14.2
04051 だいず [その他] おから 生 111 6.1 3.6 13.8 0
04089 だいず [その他] おから 乾燥 421 23.1 13.6 52.3 0
04052 だいず [その他] 豆乳 豆乳 46 3.6 2.0 3.1 0
04053 だいず [その他] 豆乳 調製豆乳 64 3.2 3.6 4.8 0.1
04054 だいず [その他] 豆乳 豆乳飲料・麦芽コーヒー 60 2.2 2.2 7.8 0.1
04055 だいず [その他] 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく 360 46.3 3.0 36.7 0
04056 だいず [その他] 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく 361 58.2 1.7 27.9 1.4
04057 だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ 388 79.1 3.0 7.5 3.3
04090 だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ 388 79.1 3.0 7.5 1.6
04058 だいず [その他] 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく 383 59.3 5.0 25.2 3.6
04059 だいず [その他] 湯葉 生 231 21.8 13.7 4.1 0
04060 だいず [その他] 湯葉 干し 乾 530 50.4 32.1 7.2 0
04091 だいず [その他] 湯葉 干し 湯戻し 161 15.7 10.6 0.1 0
04061 だいず [その他] 金山寺みそ 256 6.9 3.2 50.0 5.1
04062 だいず [その他] ひしおみそ 206 6.5 2.7 38.8 4.8
04063 だいず [その他] テンペ 202 15.8 9.0 15.4 0
04064 つるあずき 全粒 乾 348 20.8 1.6 61.8 0
04092 つるあずき 全粒 ゆで 159 9.7 1.0 27.5 0
04065 ひよこまめ 全粒 乾 374 20.0 5.2 61.5 0
04066 ひよこまめ 全粒 ゆで 171 9.5 2.5 27.4 0
04067 ひよこまめ 全粒 フライ 味付け 419 18.8 10.4 62.6 1.8
04068 べにばないんげん 全粒 乾 332 17.2 1.7 61.2 0
04069 べにばないんげん 全粒 ゆで 121 6.2 0.6 22.3 0
04070 らいまめ 全粒 乾 351 21.9 1.8 60.8 0
04093 らいまめ 全粒 ゆで 152 9.6 0.9 26.0 0
04071 りょくとう 全粒 乾 354 25.1 1.5 59.1 0
04072 りょくとう 全粒 ゆで 137 10.2 0.6 22.5 0
04073 レンズまめ 全粒 乾 352 23.2 1.5 60.7 0
04094 レンズまめ 全粒 ゆで 170 11.2 0.8 29.1 0