エネルギー（kcal） 水分 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質 トリアシルグリセロール当量 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 多価不飽和脂肪酸 コレステロール 炭水化物 利用可能炭水化物（単糖当量） 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 食物繊維総量 灰分 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン レチノール α-カロテン β-カロテン β-クリプトキサンチン β-カロテン当量 レチノール活性当量 ビタミンD α-トコフェロール β-トコフェロール γ-トコフェロール δ-トコフェロール ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12 葉酸 パントテン酸 ビオチン ビタミンC 食塩相当量 アルコール 硝酸イオン テオブロミン カフェイン タンニン ポリフェノール 酢酸 調理油 有機酸

01. 穀類 (159) 02. いも及びでん粉類 (62) 03. 砂糖及び甘味類 (27) 04. 豆類 (93) 05. 種実類 (43) 06. 野菜類 (362) 07. 果実類 (174) 08. きのこ類 (49) 09. 藻類 (53) 10. 魚介類 (419) 11. 肉類 (291) 12. 卵類 (20) 13. 乳類 (58) 14. 油脂類 (31) 15. 菓子類 (141) 16. し好飲料類 (58) 17. 調味料及び香辛料類 (129) 18. 調理加工食品類 (22)