13. 乳類の食品一覧
| No. | 食品名 |
エ ネ ル ギ ｜ ︵ k c a l ︶ [kcal] |
た ん ぱ く 質 [g] |
脂 質 [g] |
炭 水 化 物 [g] |
食 塩 相 当 量 [g] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 80 | 3.6 | 5.1 | 4.7 | 0.1 |
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 66 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | 0.1 |
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 普通牛乳 | 67 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | 0.1 |
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 加工乳 濃厚 | 73 | 3.5 | 4.2 | 5.2 | 0.1 |
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 46 | 3.8 | 1.0 | 5.5 | 0.2 |
| 13006 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 脱脂乳 | 33 | 3.4 | 0.1 | 4.7 | 0.1 |
| 13007 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 56 | 2.2 | 2.0 | 7.2 | 0.1 |
| 13008 | ＜牛乳及び乳製品＞（液状乳類） 乳飲料 フルーツ | 46 | 1.2 | 0.2 | 9.9 | 0.1 |
| 13009 | ＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類） 全粉乳 | 500 | 25.5 | 26.2 | 39.3 | 1.1 |
| 13010 | ＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類） 脱脂粉乳 | 359 | 34.0 | 1.0 | 53.3 | 1.4 |
| 13011 | ＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 514 | 12.4 | 26.8 | 55.9 | 0.4 |
| 13012 | ＜牛乳及び乳製品＞（練乳類） 無糖練乳 | 144 | 6.8 | 7.9 | 11.2 | 0.4 |
| 13013 | ＜牛乳及び乳製品＞（練乳類） 加糖練乳 | 332 | 7.7 | 8.5 | 56.0 | 0.2 |
| 13014 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 433 | 2.0 | 45.0 | 3.1 | 0.1 |
| 13015 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） クリーム 乳脂肪 ・ 植物性脂肪 | 409 | 4.4 | 42.1 | 3.0 | 0.4 |
| 13016 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 392 | 6.8 | 39.2 | 2.9 | 0.6 |
| 13017 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 425 | 1.8 | 40.7 | 12.9 | 0.1 |
| 13018 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 413 | 4.0 | 38.4 | 12.9 | 0.3 |
| 13019 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 402 | 6.3 | 36.1 | 12.9 | 0.6 |
| 13020 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪 | 211 | 5.2 | 18.3 | 5.5 | 0.4 |
| 13021 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪 | 228 | 4.8 | 21.6 | 3.7 | 0.4 |
| 13022 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） コーヒーホワイトナー 液状 植物性脂肪 | 248 | 4.3 | 24.8 | 1.8 | 0.4 |
| 13023 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 | 518 | 7.7 | 27.6 | 60.1 | 0.9 |
| 13024 | ＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪 | 568 | 2.8 | 38.3 | 53.1 | 1.8 |
| 13025 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 62 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | 0.1 |
| 13053 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | 45 | 3.7 | 1.0 | 5.2 | 0.1 |
| 13054 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 無脂肪無糖 | 42 | 4.0 | 0.3 | 5.7 | 0.1 |
| 13026 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | 67 | 4.3 | 0.2 | 11.9 | 0.2 |
| 13027 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト ドリンクタイプ 加糖 | 65 | 2.9 | 0.5 | 12.2 | 0.1 |
| 13028 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | 71 | 1.1 | 0.1 | 16.4 | 0 |
| 13029 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 217 | 1.5 | 0.1 | 52.6 | 0 |
| 13030 | ＜牛乳及び乳製品＞（発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 58 | 0.4 | 0 | 14.0 | 0 |
| 13031 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 356 | 28.9 | 25.0 | 1.4 | 2.0 |
| 13032 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 429 | 27.3 | 33.6 | 1.6 | 1.3 |
| 13033 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 105 | 13.3 | 4.5 | 1.9 | 1.0 |
| 13034 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 310 | 19.1 | 24.7 | 0.9 | 2.0 |
| 13035 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 346 | 8.2 | 33.0 | 2.3 | 0.7 |
| 13036 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 380 | 25.8 | 29.0 | 1.4 | 2.0 |
| 13037 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 423 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | 2.0 |
| 13038 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 475 | 44.0 | 30.8 | 1.9 | 3.8 |
| 13039 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 349 | 18.8 | 29.0 | 1.0 | 3.8 |
| 13055 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 293 | 4.4 | 28.2 | 4.3 | 0.1 |
| 13056 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 276 | 18.4 | 19.9 | 4.2 | 0.2 |
| 13057 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 296 | 20.6 | 21.7 | 2.7 | 1.2 |
| 13058 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 162 | 7.1 | 11.5 | 6.7 | 0.4 |
| 13040 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） プロセスチーズ | 339 | 22.7 | 26.0 | 1.3 | 2.8 |
| 13041 | ＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類） チーズスプレッド | 305 | 15.9 | 25.7 | 0.6 | 2.5 |
| 13042 | ＜牛乳及び乳製品＞（アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 212 | 3.5 | 12.0 | 22.4 | 0.2 |
| 13043 | ＜牛乳及び乳製品＞（アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 180 | 3.9 | 8.0 | 23.2 | 0.3 |
| 13044 | ＜牛乳及び乳製品＞（アイスクリーム類） アイスミルク | 167 | 3.4 | 6.4 | 23.9 | 0.2 |
| 13045 | ＜牛乳及び乳製品＞（アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 224 | 3.1 | 13.6 | 22.2 | 0.2 |
| 13046 | ＜牛乳及び乳製品＞（アイスクリーム類） ラクトアイス 低脂肪 | 108 | 1.8 | 2.0 | 20.6 | 0.1 |
| 13047 | ＜牛乳及び乳製品＞（アイスクリーム類） ソフトクリーム | 146 | 3.8 | 5.6 | 20.1 | 0.2 |
| 13048 | ＜牛乳及び乳製品＞（その他） カゼイン | 378 | 86.2 | 1.5 | 0 | 0 |
| 13049 | ＜牛乳及び乳製品＞（その他） シャーベット | 127 | 0.9 | 1.0 | 28.7 | 0 |
| 13050 | ＜牛乳及び乳製品＞（その他） チーズホエーパウダー | 362 | 12.5 | 1.2 | 77.0 | 1.8 |
| 13051 | ＜その他＞人乳 | 65 | 1.1 | 3.5 | 7.2 | 0 |
| 13052 | ＜その他＞やぎ乳 | 63 | 3.1 | 3.6 | 4.5 | 0.1 |