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17. 調味料及び香辛料類の食品一覧

No. 食品名 エ
ネ
ル
ギ
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︶
[kcal] 		た
ん
ぱ
く
質
[g] 		脂
質
[g] 		炭
水
化
物
[g] 		食
塩
相
当
量
[g]
17001 ＜調味料類＞（ウスターソース類） ウスターソース 117 1.0 0.1 26.8 8.4
17002 ＜調味料類＞（ウスターソース類） 中濃ソース 132 0.8 0.1 30.8 5.8
17003 ＜調味料類＞（ウスターソース類） 濃厚ソース 132 0.9 0.1 30.9 5.6
17085 ＜調味料類＞（ウスターソース類） お好み焼きソース 148 1.6 0.1 34.3 5.1
17004 ＜調味料類＞（辛味調味料類） トウバンジャン 60 2.0 2.3 7.9 17.8
17005 ＜調味料類＞（辛味調味料類） チリペッパーソース 55 0.7 0.5 5.2 1.6
17006 ＜調味料類＞（辛味調味料類） ラー油 919 0.1 99.8 Tr 0
17007 ＜調味料類＞（しょうゆ類）こいくちしょうゆ 71 7.7 0 10.1 14.5
17008 ＜調味料類＞（しょうゆ類）うすくちしょうゆ 54 5.7 0 7.8 16.0
17009 ＜調味料類＞（しょうゆ類）たまりしょうゆ 111 11.8 0 15.9 13.0
17010 ＜調味料類＞（しょうゆ類）さいしこみしょうゆ 102 9.6 0 15.9 12.4
17011 ＜調味料類＞（しょうゆ類）しろしょうゆ 87 2.5 0 19.2 14.2
17086 ＜調味料類＞（しょうゆ類）減塩しょうゆ こいくち 69 8.1 Tr 9.0 8.3
17087 ＜調味料類＞（しょうゆ類）だししょうゆ 37 4.0 0 5.2 7.3
17088 ＜調味料類＞（しょうゆ類）照りしょうゆ 170 2.4 0 36.3 4.0
17012 ＜調味料類＞（食塩類）食塩 0 0 0 0 99.1
17013 ＜調味料類＞（食塩類）並塩 0 0 0 0 96.5
17014 ＜調味料類＞（食塩類）精製塩 家庭用 0 0 0 0 99.1
17089 ＜調味料類＞（食塩類）精製塩 業務用 0 0 0 0 99.1
17090 ＜調味料類＞（食酢類）黒酢 54 1.0 0 9.0 0
17015 ＜調味料類＞（食酢類）穀物酢 25 0.1 0 2.4 0
17016 ＜調味料類＞（食酢類）米酢 46 0.2 0 7.4 0
17091 ＜調味料類＞（食酢類）果実酢 バルサミコ酢 99 0.5 0 19.4 0.1
17017 ＜調味料類＞（食酢類）果実酢 ぶどう酢 22 0.1 Tr 1.2 0
17018 ＜調味料類＞（食酢類）果実酢 りんご酢 26 0.1 0 2.4 0
17019 ＜調味料類＞（だし類）かつおだし 3 0.5 0.1 Tr 0.1
17020 ＜調味料類＞（だし類）昆布だし 4 0.1 Tr 0.9 0.2
17021 ＜調味料類＞（だし類）かつお・昆布だし 2 0.3 Tr 0.3 0.1
17022 ＜調味料類＞（だし類）しいたけだし 4 0.1 0 0.9 0
17023 ＜調味料類＞（だし類）煮干しだし 1 0.1 0.1 Tr 0.1
17024 ＜調味料類＞（だし類）鳥がらだし 7 1.1 0.2 Tr 0.1
17025 ＜調味料類＞（だし類）中華だし 3 0.8 0 Tr 0.1
17026 ＜調味料類＞（だし類）洋風だし 6 1.3 0 0.3 0.5
17027 ＜調味料類＞（だし類）固形ブイヨン 235 7.0 4.3 42.1 43.2
17092 ＜調味料類＞（だし類）顆粒おでん用 168 9.6 0.1 32.2 56.1
17093 ＜調味料類＞（だし類）顆粒中華だし 211 12.6 1.6 36.6 47.5
17028 ＜調味料類＞（だし類）顆粒和風だし 224 24.2 0.3 31.1 40.6
17029 ＜調味料類＞（だし類）めんつゆ ストレート 44 2.2 0 8.7 3.3
17030 ＜調味料類＞（だし類）めんつゆ 三倍濃厚 98 4.5 0 20.0 9.9
17094 ＜調味料類＞（調味ソース類）甘酢 125 0.1 0 28.4 1.2
17095 ＜調味料類＞（調味ソース類）エビチリの素 55 1.2 1.4 9.5 1.7
17031 ＜調味料類＞（調味ソース類）オイスターソース 107 7.7 0.3 18.3 11.4
17096 ＜調味料類＞（調味ソース類）黄身酢 230 6.5 13.0 20.3 5.8
17097 ＜調味料類＞（調味ソース類）ごま酢 217 4.0 8.0 30.2 1.7
17098 ＜調味料類＞（調味ソース類）ごまだれ 285 7.4 14.1 30.1 4.4
17099 ＜調味料類＞（調味ソース類）三杯酢 86 0.9 0 18.1 2.0
17100 ＜調味料類＞（調味ソース類）二杯酢 57 3.5 0 8.6 6.5
17101 ＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 ちらし・稲荷用 150 0.1 0 34.9 6.5
17102 ＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 にぎり用 70 0.2 0 14.3 9.8
17103 ＜調味料類＞（調味ソース類）すし酢 巻き寿司・箱寿司用 107 0.1 0 23.8 8.6
17104 ＜調味料類＞（調味ソース類）中華風合わせ酢 151 3.0 3.4 25.6 5.5
17105 ＜調味料類＞（調味ソース類）デミグラスソース 82 2.9 3.0 11.0 1.3
17106 ＜調味料類＞（調味ソース類）テンメンジャン 256 8.5 7.7 38.1 7.3
17107 ＜調味料類＞（調味ソース類）ナンプラー 48 9.1 0.1 2.7 22.9
17108 ＜調味料類＞（調味ソース類）冷やし中華のたれ 57 2.6 1.5 7.5 4.0
17109 ＜調味料類＞（調味ソース類）ホワイトソース 99 1.8 6.2 9.2 1.0
17110 ＜調味料類＞（調味ソース類）ぽん酢しょうゆ 47 3.4 0.1 8.2 5.8
17032 ＜調味料類＞（調味ソース類）マーボー豆腐の素 115 4.2 6.3 10.4 3.6
17111 ＜調味料類＞（調味ソース類）マリネ液 68 0.1 0 10.9 0.9
17033 ＜調味料類＞（調味ソース類）ミートソース 101 3.8 5.0 10.1 1.5
17112 ＜調味料類＞（調味ソース類）焼き鳥のたれ 131 3.2 0 29.6 5.8
17113 ＜調味料類＞（調味ソース類）焼き肉のたれ 169 4.3 2.2 33.1 8.3
17114 ＜調味料類＞（調味ソース類）みたらしのたれ 128 0.9 0 31.0 1.7
17115 ＜調味料類＞（調味ソース類）ゆずこしょう 49 1.3 0.8 9.3 25.2
17034 ＜調味料類＞（トマト加工品類）トマトピューレー 41 1.9 0.1 9.9 0
17035 ＜調味料類＞（トマト加工品類）トマトペースト 89 3.8 0.1 22.0 0.1
17036 ＜調味料類＞（トマト加工品類）トマトケチャップ 119 1.7 Tr 27.4 3.3
17037 ＜調味料類＞（トマト加工品類）トマトソース 44 2.0 0.2 8.5 0.6
17038 ＜調味料類＞（トマト加工品類）チリソース 115 1.8 0.1 26.3 3.0
17039 ＜調味料類＞（ドレッシング類）和風ドレッシングタイプ調味料 82 3.1 0.1 16.1 7.4
17040 ＜調味料類＞（ドレッシング類）フレンチドレッシング 406 0.1 41.9 5.9 3.0
17116 ＜調味料類＞（ドレッシング類）和風ドレッシング 198 2.2 18.4 5.1 3.7
17117 ＜調味料類＞（ドレッシング類）ごまドレッシング 360 8.5 26.3 21.2 2.7
17041 ＜調味料類＞（ドレッシング類）サウザンアイランドドレッシング 416 1.0 41.4 9.2 3.6
17042 ＜調味料類＞（ドレッシング類）マヨネーズ 全卵型 703 1.5 75.3 4.5 1.8
17043 ＜調味料類＞（ドレッシング類）マヨネーズ 卵黄型 670 2.8 72.3 1.7 2.3
17118 ＜調味料類＞（ドレッシング類）マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ 282 2.9 28.3 3.3 3.9
17044 ＜調味料類＞（みそ類）米みそ 甘みそ 217 9.7 3.0 37.9 6.1
17045 ＜調味料類＞（みそ類）米みそ 淡色辛みそ 192 12.5 6.0 21.9 12.4
17046 ＜調味料類＞（みそ類）米みそ 赤色辛みそ 186 13.1 5.5 21.1 13.0
17047 ＜調味料類＞（みそ類）麦みそ 198 9.7 4.3 30.0 10.7
17048 ＜調味料類＞（みそ類）豆みそ 217 17.2 10.5 14.5 10.9
17119 ＜調味料類＞（みそ類）減塩みそ 192 10.8 5.7 24.5 10.3
17120 ＜調味料類＞（みそ類）だし入りみそ 194 13.2 5.7 22.4 14.1
17049 ＜調味料類＞（みそ類）即席みそ 粉末タイプ 343 21.9 9.3 43.0 20.6
17050 ＜調味料類＞（みそ類）即席みそ ペーストタイプ 131 8.9 3.7 15.4 9.6
17121 ＜調味料類＞（みそ類）辛子酢みそ 221 5.0 2.1 44.6 3.3
17122 ＜調味料類＞（みそ類）ごまみそ 258 9.4 9.9 32.9 4.0
17123 ＜調味料類＞（みそ類）酢みそ 216 4.9 1.5 44.8 3.1
17124 ＜調味料類＞（みそ類）練りみそ 273 5.5 1.7 59.0 3.4
17051 ＜調味料類＞（ルウ類） カレールウ 512 6.5 34.1 44.7 10.7
17052 ＜調味料類＞（ルウ類） ハヤシルウ 512 5.8 33.2 47.5 10.7
17125 ＜調味料類＞（その他） お茶漬けの素 さけ 264 20.3 3.7 37.4 33.8
17053 ＜調味料類＞（その他） 酒かす 227 14.9 1.5 23.8 0
17126 ＜調味料類＞（その他） 即席すまし汁 203 18.1 0.8 30.9 45.4
17127 ＜調味料類＞（その他） ふりかけ たまご 450 23.4 21.9 39.9 9.2
17054 ＜調味料類＞（その他） みりん風調味料 226 0.1 0 54.9 0.2
17055 ＜香辛料類＞オールスパイス 粉 374 5.6 5.6 75.2 0.1
17056 ＜香辛料類＞オニオンパウダー 364 8.8 1.1 79.8 0.1
17057 ＜香辛料類＞からし 粉 436 33.0 14.3 43.7 0.1
17058 ＜香辛料類＞からし 練り 315 5.9 14.5 40.1 7.4
17059 ＜香辛料類＞からし 練りマスタード 174 4.8 10.6 13.1 3.0
17060 ＜香辛料類＞からし 粒入りマスタード 229 7.6 16.0 12.7 4.1
17061 ＜香辛料類＞カレー粉 415 13.0 12.2 63.3 0.1
17062 ＜香辛料類＞クローブ 粉 417 7.2 13.6 66.4 0.7
17063 ＜香辛料類＞こしょう 黒 粉 364 11.0 6.0 66.6 0.2
17064 ＜香辛料類＞こしょう 白 粉 378 10.1 6.4 70.1 0
17065 ＜香辛料類＞こしょう 混合 粉 371 10.6 6.2 68.3 0.1
17066 ＜香辛料類＞さんしょう 粉 375 10.3 6.2 69.6 0
17067 ＜香辛料類＞シナモン 粉 364 3.6 3.5 79.6 0.1
17068 ＜香辛料類＞しょうが 粉 365 7.8 4.9 72.5 0.1
17069 ＜香辛料類＞しょうが おろし 43 0.7 0.6 8.6 1.5
17070 ＜香辛料類＞セージ 粉 384 6.4 10.1 66.9 0.3
17071 ＜香辛料類＞タイム 粉 352 6.5 5.2 69.8 0
17072 ＜香辛料類＞チリパウダー 374 15.0 8.2 60.1 6.4
17073 ＜香辛料類＞とうがらし 粉 419 16.2 9.7 66.8 0
17074 ＜香辛料類＞ナツメグ 粉 559 5.7 38.5 47.5 0
17075 ＜香辛料類＞にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 382 19.9 0.8 73.8 0
17128 ＜香辛料類＞にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 382 19.9 0.8 73.8 8.4
17076 ＜香辛料類＞にんにく おろし 171 4.7 0.5 37.0 4.6
17077 ＜香辛料類＞バジル 粉 307 21.1 2.2 50.6 0.1
17078 ＜香辛料類＞パセリ 乾 341 28.7 2.2 51.6 2.2
17079 ＜香辛料類＞パプリカ 粉 389 15.5 11.6 55.6 0.2
17080 ＜香辛料類＞わさび 粉 からし粉入り 384 16.5 4.4 69.7 0.1
17081 ＜香辛料類＞わさび 練り 265 3.3 10.3 39.8 6.1
17082 ＜その他＞酵母 パン酵母 圧搾 103 16.5 1.5 12.1 0.1
17083 ＜その他＞酵母 パン酵母 乾燥 313 37.1 6.8 43.1 0.3
17129 ＜その他＞天ぷら用バッター 137 3.4 0.5 29.7 0.2
17084 ＜その他＞ベーキングパウダー 127 Tr 1.2 29.0 17.3
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