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11. 肉類の食品一覧

No. 食品名 エ
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[kcal] 		た
ん
ぱ
く
質
[g] 		脂
質
[g] 		炭
水
化
物
[g] 		食
塩
相
当
量
[g]
11001 ＜畜肉類＞いのしし 肉 脂身つき 生 268 18.8 19.8 0.5 0.1
11002 ＜畜肉類＞いのぶた 肉 脂身つき 生 304 18.1 24.1 0.3 0.1
11003 ＜畜肉類＞うさぎ 肉 赤肉 生 146 20.5 6.3 Tr 0.1
11004 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生 286 17.7 22.3 0.3 0.1
11005 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 265 18.3 19.8 0.3 0.1
11006 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 201 20.2 12.2 0.3 0.1
11007 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かた 脂身 生 751 4.0 78.0 0 0
11008 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生 411 13.8 37.4 0.2 0.1
11009 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 403 14.0 36.5 0.2 0.1
11010 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生 316 16.5 26.1 0.2 0.1
11011 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 573 9.7 56.5 0.1 0.1
11248 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き 597 14.6 56.8 0.2 0.1
11249 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで 601 12.6 58.2 0.1 0.1
11012 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 556 10.3 54.4 0.1 0.1
11013 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 436 14.0 40.0 0.2 0.1
11014 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 752 4.2 78.0 0 0.1
11015 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 498 11.7 47.5 0.3 0.1
11016 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 456 12.9 42.5 0.3 0.1
11017 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生 317 17.1 25.8 0.4 0.1
11018 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 517 11.0 50.0 0.1 0.1
11019 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生 259 19.2 18.7 0.5 0.1
11020 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 233 20.2 15.5 0.6 0.1
11250 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き 333 27.7 22.7 0.5 0.1
11251 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで 328 25.7 23.3 0.2 0.1
11021 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生 193 21.3 10.7 0.6 0.1
11022 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ もも 脂身 生 728 4.4 75.4 0 0.1
11023 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ そともも 脂身つき 生 265 17.8 20.0 0.5 0.1
11024 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 237 18.7 16.6 0.5 0.1
11025 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 172 20.7 8.7 0.6 0.1
11026 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 347 15.1 29.9 0.4 0.1
11027 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 318 16.0 26.4 0.4 0.1
11028 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ ランプ 赤肉 生 211 19.2 13.6 0.5 0.1
11029 ＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 223 19.1 15.0 0.3 0.1
11030 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生 257 16.8 19.6 0.4 0.1
11031 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 217 17.9 14.9 0.4 0.1
11032 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生 143 19.9 6.1 0.5 0.2
11033 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身 生 709 4.5 73.3 0 0.1
11034 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 脂身つき 生 318 16.2 26.4 0.2 0.1
11035 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 308 16.5 25.2 0.2 0.1
11036 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生 212 19.1 13.9 0.2 0.1
11037 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 409 14.1 37.1 0.2 0.1
11038 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き 511 20.4 45.0 0.3 0.1
11039 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで 478 17.2 43.0 0.3 0.1
11040 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 378 15.0 33.4 0.2 0.1
11041 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 248 18.8 17.8 0.3 0.1
11042 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 773 3.7 80.5 0 0
11043 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 334 16.5 27.9 0.4 0.1
11044 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 270 18.4 20.2 0.5 0.1
11045 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生 177 21.1 9.1 0.6 0.2
11046 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生 426 12.8 39.4 0.3 0.1
11252 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き 484 15.9 44.2 0.3 0.2
11047 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生 209 19.5 13.3 0.4 0.1
11048 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 181 20.5 9.9 0.4 0.1
11049 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き 245 28.0 13.2 0.6 0.2
11050 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで 252 28.4 13.8 0.6 0.1
11051 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生 140 21.9 4.9 0.4 0.1
11052 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生 626 5.1 64.1 0.2 0.1
11053 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生 233 18.2 16.3 0.6 0.1
11054 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 190 19.6 11.1 0.6 0.1
11055 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 140 21.3 5.0 0.7 0.2
11056 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生 248 18.6 17.8 0.6 0.1
11057 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 216 19.7 13.9 0.6 0.1
11058 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生 153 22.0 6.1 0.7 0.2
11059 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 195 20.8 11.2 0.5 0.1
11253 ＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き 259 27.2 15.2 0.4 0.2
11254 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生 539 12.0 51.8 0.3 0.1
11255 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き 627 14.5 60.1 0.2 0.1
11256 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで 588 13.2 56.5 0.1 0
11257 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 484 13.6 45.2 0.3 0.1
11258 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 376 16.7 32.3 0.4 0.1
11259 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 831 3.6 86.7 0 0
11260 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 470 12.2 44.4 0.3 0.2
11261 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生 343 16.4 28.9 0.4 0.2
11262 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 282 18.3 21.6 0.4 0.2
11263 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き 367 25.0 27.6 0.5 0.2
11264 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで 375 25.7 28.2 0.2 0.1
11265 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 248 19.3 17.5 0.5 0.2
11266 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 734 4.8 75.8 0.1 0.1
11267 ＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 251 19.0 18.0 0.4 0.1
11060 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 180 19.0 10.6 0.1 0.1
11061 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 157 19.6 7.8 0.1 0.1
11062 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かた 赤肉 生 130 20.4 4.6 0.1 0.1
11063 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 599 7.1 60.5 0 0.1
11064 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 240 17.9 17.4 0.1 0.1
11065 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 237 18.0 17.1 0.1 0.1
11066 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生 173 19.7 9.5 0.1 0.1
11067 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 231 20.1 15.4 0.4 0.1
11268 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き 332 25.0 23.9 0.3 0.1
11269 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで 335 25.8 23.9 0.1 0
11068 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 223 20.3 14.4 0.4 0.1
11069 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 179 21.7 9.1 0.4 0.1
11070 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 712 5.7 73.1 0.1 0
11071 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 298 17.4 23.7 0.4 0.1
11072 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 238 19.1 16.5 0.4 0.1
11073 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生 136 22.0 4.4 0.5 0.1
11074 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 371 14.4 32.9 0.2 0.1
11075 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 脂身つき 生 165 19.6 8.6 0.4 0.1
11076 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 149 20.0 6.7 0.4 0.1
11270 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き 253 28.0 14.1 0.4 0.1
11271 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで 231 30.0 11.0 0.2 0
11077 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 132 21.2 4.3 0.4 0.1
11078 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 633 6.3 64.4 0.2 0
11079 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ そともも 脂身つき 生 215 18.7 14.3 0.3 0.1
11080 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 195 19.3 11.9 0.3 0.1
11081 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生 127 21.2 3.9 0.3 0.1
11082 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 234 18.4 16.4 0.4 0.1
11083 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 190 19.7 11.1 0.5 0.1
11084 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ ランプ 赤肉 生 121 21.6 3.0 0.5 0.1
11085 ＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生 133 20.5 4.8 0.3 0.1
11086 ＜畜肉類＞うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 101 21.7 0.9 0.3 0.2
11087 ＜畜肉類＞うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 122 20.9 3.6 0 0.3
11088 ＜畜肉類＞うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 116 21.2 2.7 0.2 0.1
11089 ＜畜肉類＞うし ［ひき肉］ 生 272 17.1 21.1 0.3 0.2
11272 ＜畜肉類＞うし ［ひき肉］ 焼き 311 25.9 21.3 0.4 0.2
11090 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 舌 生 356 13.3 31.8 0.2 0.2
11273 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 舌 焼き 435 20.2 37.1 0.2 0.2
11091 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 心臓 生 142 16.5 7.6 0.1 0.2
11092 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 肝臓 生 132 19.6 3.7 3.7 0.1
11093 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ じん臓 生 131 16.7 6.4 0.2 0.2
11094 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第一胃 ゆで 182 24.5 8.4 0 0.1
11095 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第二胃 ゆで 200 12.4 15.7 0 0.1
11096 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第三胃 生 62 11.7 1.3 0 0.1
11097 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 第四胃 ゆで 329 11.1 30.0 0 0.1
11098 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 小腸 生 287 9.9 26.1 0 0.2
11099 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 大腸 生 162 9.3 13.0 0 0.2
11100 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 直腸 生 115 11.6 7.0 0 0.2
11101 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 腱 ゆで 155 28.3 4.9 0 0.2
11102 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 子宮 ゆで 106 18.4 3.0 0 0.2
11103 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 尾 生 492 11.6 47.1 Tr 0.1
11274 ＜畜肉類＞うし ［副生物］ 横隔膜 生 301 14.9 25.2 0.3 0.1
11104 ＜畜肉類＞うし ［加工品］ ローストビーフ 196 21.7 11.7 0.9 0.8
11105 ＜畜肉類＞うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 203 19.8 13.0 1.7 1.8
11106 ＜畜肉類＞うし ［加工品］ 味付け缶詰 156 19.2 4.4 9.9 1.8
11107 ＜畜肉類＞うし ［加工品］ ビーフジャーキー 315 54.8 7.8 6.4 4.8
11108 ＜畜肉類＞うし ［加工品］ スモークタン 283 18.1 23.0 0.9 1.6
11109 ＜畜肉類＞うま 肉 赤肉 生 110 20.1 2.5 0.3 0.1
11110 ＜畜肉類＞くじら 肉 赤肉 生 106 24.1 0.4 0.2 0.2
11111 ＜畜肉類＞くじら うねす 生 376 18.8 31.4 0.2 0.4
11112 ＜畜肉類＞くじら 本皮 生 689 9.7 68.8 0.2 0.1
11113 ＜畜肉類＞くじら さらしくじら 31 5.3 0.9 0 0
11114 ＜畜肉類＞しか あかしか 赤肉 生 110 22.3 1.5 0.5 0.1
11275 ＜畜肉類＞しか にほんじか 赤肉 生 147 22.6 5.2 0.6 0.1
11115 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かた 脂身つき 生 216 18.5 14.6 0.2 0.1
11116 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 171 19.7 9.3 0.2 0.1
11117 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 125 20.9 3.8 0.2 0.1
11118 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かた 脂身 生 704 5.3 72.4 0 0.1
11119 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 253 17.1 19.2 0.1 0.1
11120 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 226 17.8 16.0 0.1 0.1
11121 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 157 19.7 7.8 0.1 0.2
11122 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 688 5.4 70.7 0 0.1
11123 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 263 19.3 19.2 0.2 0.1
11124 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き 328 26.7 22.7 0.3 0.1
11125 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき ゆで 329 23.9 24.1 0.3 0.1
11276 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ 450 22.0 35.9 9.8 0.3
11126 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 202 21.1 11.9 0.3 0.1
11127 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生 150 22.7 5.6 0.3 0.1
11128 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 740 5.1 76.3 0 0
11129 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 395 14.4 35.4 0.1 0.1
11277 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き 496 19.6 43.9 0.1 0.1
11130 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ もも 脂身つき 生 183 20.5 10.2 0.2 0.1
11131 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 148 21.5 6.0 0.2 0.1
11132 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き 200 30.2 7.6 0.3 0.1
11133 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで 199 28.9 8.1 0.3 0.1
11134 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生 128 22.1 3.6 0.2 0.1
11135 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 664 6.5 67.6 0 0.1
11136 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 235 18.8 16.5 0.2 0.1
11137 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 187 20.2 10.7 0.2 0.1
11138 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ そともも 赤肉 生 143 21.4 5.5 0.2 0.1
11139 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身 生 669 6.6 68.1 0 0.1
11140 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 生 130 22.2 3.7 0.3 0.1
11278 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き 223 39.3 5.9 0.4 0.2
11279 ＜畜肉類＞ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ 388 25.1 25.3 14.9 0.4
11141 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かた 脂身つき 生 239 18.3 17.2 0 0.1
11142 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 185 19.7 10.8 0 0.1
11143 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かた 赤肉 生 123 21.4 3.5 0 0.2
11144 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 733 4.9 75.7 0 0.1
11145 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 256 17.7 19.3 0 0.1
11146 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 226 18.5 15.7 0 0.1
11147 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生 151 20.6 6.8 0 0.2
11148 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身 生 699 5.4 71.9 0 0.1
11149 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 291 18.3 22.6 0.2 0.1
11150 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 216 20.6 13.6 0.2 0.1
11151 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生 141 22.9 4.6 0.2 0.1
11152 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 754 4.1 78.3 0 0
11153 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生 434 13.4 40.1 0 0.1
11154 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生 225 19.5 15.1 0.2 0.1
11155 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 164 21.3 7.8 0.2 0.1
11156 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生 143 21.9 5.3 0.2 0.1
11157 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ もも 脂身 生 716 5.2 73.8 0 0
11158 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生 268 18.0 20.3 0.2 0.1
11159 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 169 21.0 8.5 0.2 0.1
11160 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生 138 21.9 4.8 0.2 0.1
11161 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生 703 4.9 72.5 0 0.1
11162 ＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 112 22.7 1.7 0.1 0.1
11163 ＜畜肉類＞ぶた ［ひき肉］ 生 236 17.7 17.2 0.1 0.1
11280 ＜畜肉類＞ぶた ［ひき肉］ 焼き 311 25.7 21.5 0.1 0.2
11164 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 舌 生 221 15.9 16.3 0.1 0.2
11165 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 心臓 生 135 16.2 7.0 0.1 0.2
11166 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 肝臓 生 128 20.4 3.4 2.5 0.1
11167 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ じん臓 生 114 14.1 5.8 Tr 0.4
11168 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 胃 ゆで 121 17.4 5.1 0 0.3
11169 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 小腸 ゆで 171 14.0 11.9 0 0
11170 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 大腸 ゆで 179 11.7 13.8 0 0.1
11171 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 子宮 生 70 14.6 0.9 0 0.3
11172 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 豚足 ゆで 230 20.1 16.8 Tr 0.3
11173 ＜畜肉類＞ぶた ［副生物］ 軟骨 ゆで 231 17.8 17.9 0 0.3
11174 ＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ 骨付きハム 219 16.7 16.6 0.8 2.5
11175 ＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ ボンレスハム 118 18.7 4.0 1.8 2.8
11176 ＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ ロースハム 196 16.5 13.9 1.3 2.5
11177 ＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ ショルダーハム 231 16.1 18.2 0.6 1.6
11181 ＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 247 24.0 16.6 0.5 2.8
11182 ＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 268 25.7 18.4 0 5.6
11178 ＜畜肉類＞ぶた ［プレスハム類］ プレスハム 118 15.4 4.5 3.9 2.4
11180 ＜畜肉類＞ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム 135 11.7 4.2 12.7 2.5
11183 ＜畜肉類＞ぶた ［ベーコン類］ ベーコン 405 12.9 39.1 0.3 2.0
11184 ＜畜肉類＞ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン 211 16.8 14.6 3.2 2.2
11185 ＜畜肉類＞ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン 186 17.2 11.9 2.5 2.4
11186 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 321 13.2 28.5 3.0 1.9
11187 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ 339 15.4 29.7 2.6 2.8
11188 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ 497 25.4 43.0 2.1 3.6
11189 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ 298 12.7 24.7 6.2 1.9
11190 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ 251 12.5 21.0 2.9 2.1
11191 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ 192 14.9 13.1 3.7 2.3
11192 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ 368 14.7 33.5 1.9 1.7
11193 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ 270 11.8 22.7 4.7 2.2
11194 ＜畜肉類＞ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ 279 14.0 24.4 0.8 1.7
11195 ＜畜肉類＞ぶた ［その他］ 焼き豚 172 19.4 8.2 5.1 2.4
11196 ＜畜肉類＞ぶた ［その他］ レバーペースト 378 12.9 34.7 3.6 2.2
11197 ＜畜肉類＞ぶた ［その他］ スモークレバー 198 29.6 7.7 2.6 1.8
11198 ＜畜肉類＞ぶた ［その他］ ゼラチン 344 87.6 0.3 0 0.7
11199 ＜畜肉類＞めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 225 19.8 15.0 0.2 0.2
11281 ＜畜肉類＞めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き 358 28.9 24.9 0.2 0.2
11200 ＜畜肉類＞めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 224 18.8 15.3 0.1 0.1
11201 ＜畜肉類＞めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 233 17.1 17.1 0.1 0.2
11202 ＜畜肉類＞めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 310 15.6 25.9 0.2 0.2
11282 ＜畜肉類＞めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き 388 21.8 31.4 0.2 0.2
11203 ＜畜肉類＞めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 生 198 20.0 12.0 0.3 0.2
11283 ＜畜肉類＞めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き 312 28.6 20.3 0.3 0.2
11179 ＜畜肉類＞めんよう 混合プレスハム 107 14.4 4.1 3.0 2.2
11204 ＜畜肉類＞やぎ 肉 赤肉 生 107 21.9 1.5 0.2 0.1
11207 ＜鳥肉類＞うずら 肉 皮つき 生 208 20.5 12.9 0.1 0.1
11239 ＜鳥肉類＞がちょう フォアグラ ゆで 510 8.3 49.9 1.5 0.1
11208 ＜鳥肉類＞かも まがも 肉 皮なし 生 128 23.6 3.0 0.1 0.2
11205 ＜鳥肉類＞かも あいがも 肉 皮つき 生 333 14.2 29.0 0.1 0.2
11206 ＜鳥肉類＞かも あひる 肉 皮つき 生 250 14.9 19.8 0.1 0.2
11247 ＜鳥肉類＞かも あひる 肉 皮なし 生 106 20.1 2.2 0.2 0.2
11284 ＜鳥肉類＞かも あひる 皮 生 462 7.3 45.8 0 0.1
11209 ＜鳥肉類＞きじ 肉 皮なし 生 108 23.0 1.1 0.1 0.1
11210 ＜鳥肉類＞しちめんちょう 肉 皮なし 生 106 23.5 0.7 0.1 0.1
11211 ＜鳥肉類＞すずめ 肉 骨・皮つき 生 132 18.1 5.9 0.1 0.2
11212 ＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ 手羽 皮つき 生 195 23.0 10.4 0 0.1
11213 ＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ むね 皮つき 生 244 19.5 17.2 0 0.1
11214 ＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ むね 皮なし 生 121 24.4 1.9 0 0.1
11215 ＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ もも 皮つき 生 253 17.3 19.1 0 0.1
11216 ＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ もも 皮なし 生 138 22.0 4.8 0 0.1
11217 ＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ ささ身 生 114 24.6 1.1 0 0.1
11218 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ 手羽 皮つき 生 210 17.8 14.3 0 0.2
11285 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ 手羽先 皮つき 生 226 17.4 16.2 0 0.2
11286 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ 手羽元 皮つき 生 197 18.2 12.8 0 0.2
11219 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮つき 生 145 21.3 5.9 0.1 0.1
11287 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮つき 焼き 233 34.7 9.1 0.1 0.2
11220 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮なし 生 116 23.3 1.9 0.1 0.1
11288 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮なし 焼き 195 38.8 3.3 0.1 0.2
11221 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき 生 204 16.6 14.2 0 0.2
11222 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき 焼き 241 26.3 13.9 0 0.2
11223 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき ゆで 237 22.3 15.2 0 0.1
11289 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき から揚げ 313 24.2 18.1 13.3 2.5
11224 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮なし 生 127 19.0 5.0 0 0.2
11225 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮なし 焼き 161 25.5 5.7 0 0.2
11226 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮なし ゆで 155 25.1 5.2 0 0.1
11290 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮なし から揚げ 255 25.4 11.4 12.7 2.7
11227 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ ささ身 生 105 23.0 0.8 0 0.1
11228 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ ささ身 焼き 127 27.3 1.3 0 0.1
11229 ＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ ささ身 ゆで 125 27.3 1.0 0 0.1
11230 ＜鳥肉類＞にわとり ［ひき肉］ 生 186 17.5 12.0 0 0.1
11291 ＜鳥肉類＞にわとり ［ひき肉］ 焼き 255 27.5 14.8 0 0.2
11231 ＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 心臓 生 207 14.5 15.5 Tr 0.2
11232 ＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 肝臓 生 111 18.9 3.1 0.6 0.2
11233 ＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 筋胃 生 94 18.3 1.8 Tr 0.1
11234 ＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 皮 むね 生 492 9.4 48.1 0 0.1
11235 ＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 皮 もも 生 513 6.6 51.6 0 0.1
11236 ＜鳥肉類＞にわとり ［副生物］ 軟骨 生 54 12.5 0.4 0.4 1.0
11237 ＜鳥肉類＞にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 177 18.4 7.8 8.2 2.2
11292 ＜鳥肉類＞にわとり ［その他］ チキンナゲット 245 15.5 13.7 14.9 1.6
11293 ＜鳥肉類＞にわとり ［その他］ つくね 235 15.2 15.2 9.3 1.8
11238 ＜鳥肉類＞はと 肉 皮なし 生 141 21.8 5.1 0.3 0.2
11240 ＜鳥肉類＞ほろほろちょう 肉 皮なし 生 105 22.5 1.0 0.2 0.2
11241 ＜その他＞いなご つくだ煮 247 26.3 1.4 32.3 4.8
11242 ＜その他＞かえる 肉 生 99 22.3 0.4 0.3 0.1
11243 ＜その他＞すっぽん 肉 生 197 16.4 13.4 0.5 0.2
11244 ＜その他＞はち はちの子缶詰 250 16.2 7.2 30.2 1.7
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