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11. 肉類の食品一覧

No. 食品名





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11001 <畜肉類>いのしし 肉 脂身つき 生 268 18.8 19.8 0.5 0.1
11002 <畜肉類>いのぶた 肉 脂身つき 生 304 18.1 24.1 0.3 0.1
11003 <畜肉類>うさぎ 肉 赤肉 生 146 20.5 6.3 Tr 0.1
11004 <畜肉類>うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 286 17.7 22.3 0.3 0.1
11005 <畜肉類>うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 265 18.3 19.8 0.3 0.1
11006 <畜肉類>うし [和牛肉] かた 赤肉 生 201 20.2 12.2 0.3 0.1
11007 <畜肉類>うし [和牛肉] かた 脂身 生 751 4.0 78.0 0 0
11008 <畜肉類>うし [和牛肉] かたロース 脂身つき 生 411 13.8 37.4 0.2 0.1
11009 <畜肉類>うし [和牛肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 403 14.0 36.5 0.2 0.1
11010 <畜肉類>うし [和牛肉] かたロース 赤肉 生 316 16.5 26.1 0.2 0.1
11011 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身つき 生 573 9.7 56.5 0.1 0.1
11248 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身つき 焼き 597 14.6 56.8 0.2 0.1
11249 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身つき ゆで 601 12.6 58.2 0.1 0.1
11012 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 556 10.3 54.4 0.1 0.1
11013 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 436 14.0 40.0 0.2 0.1
11014 <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身 生 752 4.2 78.0 0 0.1
11015 <畜肉類>うし [和牛肉] サーロイン 脂身つき 生 498 11.7 47.5 0.3 0.1
11016 <畜肉類>うし [和牛肉] サーロイン 皮下脂肪なし 生 456 12.9 42.5 0.3 0.1
11017 <畜肉類>うし [和牛肉] サーロイン 赤肉 生 317 17.1 25.8 0.4 0.1
11018 <畜肉類>うし [和牛肉] ばら 脂身つき 生 517 11.0 50.0 0.1 0.1
11019 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身つき 生 259 19.2 18.7 0.5 0.1
11020 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 233 20.2 15.5 0.6 0.1
11250 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 333 27.7 22.7 0.5 0.1
11251 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 328 25.7 23.3 0.2 0.1
11021 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 赤肉 生 193 21.3 10.7 0.6 0.1
11022 <畜肉類>うし [和牛肉] もも 脂身 生 728 4.4 75.4 0 0.1
11023 <畜肉類>うし [和牛肉] そともも 脂身つき 生 265 17.8 20.0 0.5 0.1
11024 <畜肉類>うし [和牛肉] そともも 皮下脂肪なし 生 237 18.7 16.6 0.5 0.1
11025 <畜肉類>うし [和牛肉] そともも 赤肉 生 172 20.7 8.7 0.6 0.1
11026 <畜肉類>うし [和牛肉] ランプ 脂身つき 生 347 15.1 29.9 0.4 0.1
11027 <畜肉類>うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生 318 16.0 26.4 0.4 0.1
11028 <畜肉類>うし [和牛肉] ランプ 赤肉 生 211 19.2 13.6 0.5 0.1
11029 <畜肉類>うし [和牛肉] ヒレ 赤肉 生 223 19.1 15.0 0.3 0.1
11030 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かた 脂身つき 生 257 16.8 19.6 0.4 0.1
11031 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 217 17.9 14.9 0.4 0.1
11032 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かた 赤肉 生 143 19.9 6.1 0.5 0.2
11033 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かた 脂身 生 709 4.5 73.3 0 0.1
11034 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かたロース 脂身つき 生 318 16.2 26.4 0.2 0.1
11035 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 308 16.5 25.2 0.2 0.1
11036 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] かたロース 赤肉 生 212 19.1 13.9 0.2 0.1
11037 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 生 409 14.1 37.1 0.2 0.1
11038 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき 焼き 511 20.4 45.0 0.3 0.1
11039 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき ゆで 478 17.2 43.0 0.3 0.1
11040 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 378 15.0 33.4 0.2 0.1
11041 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 赤肉 生 248 18.8 17.8 0.3 0.1
11042 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身 生 773 3.7 80.5 0 0
11043 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 脂身つき 生 334 16.5 27.9 0.4 0.1
11044 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 皮下脂肪なし 生 270 18.4 20.2 0.5 0.1
11045 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 赤肉 生 177 21.1 9.1 0.6 0.2
11046 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 生 426 12.8 39.4 0.3 0.1
11252 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 焼き 484 15.9 44.2 0.3 0.2
11047 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 脂身つき 生 209 19.5 13.3 0.4 0.1
11048 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 181 20.5 9.9 0.4 0.1
11049 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 245 28.0 13.2 0.6 0.2
11050 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 252 28.4 13.8 0.6 0.1
11051 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 赤肉 生 140 21.9 4.9 0.4 0.1
11052 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] もも 脂身 生 626 5.1 64.1 0.2 0.1
11053 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] そともも 脂身つき 生 233 18.2 16.3 0.6 0.1
11054 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] そともも 皮下脂肪なし 生 190 19.6 11.1 0.6 0.1
11055 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] そともも 赤肉 生 140 21.3 5.0 0.7 0.2
11056 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 脂身つき 生 248 18.6 17.8 0.6 0.1
11057 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生 216 19.7 13.9 0.6 0.1
11058 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ランプ 赤肉 生 153 22.0 6.1 0.7 0.2
11059 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ヒレ 赤肉 生 195 20.8 11.2 0.5 0.1
11253 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ヒレ 赤肉 焼き 259 27.2 15.2 0.4 0.2
11254 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 脂身つき 生 539 12.0 51.8 0.3 0.1
11255 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 脂身つき 焼き 627 14.5 60.1 0.2 0.1
11256 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 脂身つき ゆで 588 13.2 56.5 0.1 0
11257 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 484 13.6 45.2 0.3 0.1
11258 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生 376 16.7 32.3 0.4 0.1
11259 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 脂身 生 831 3.6 86.7 0 0
11260 <畜肉類>うし [交雑牛肉] ばら 脂身つき 生 470 12.2 44.4 0.3 0.2
11261 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 脂身つき 生 343 16.4 28.9 0.4 0.2
11262 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 282 18.3 21.6 0.4 0.2
11263 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 367 25.0 27.6 0.5 0.2
11264 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 375 25.7 28.2 0.2 0.1
11265 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生 248 19.3 17.5 0.5 0.2
11266 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 脂身 生 734 4.8 75.8 0.1 0.1
11267 <畜肉類>うし [交雑牛肉] ヒレ 赤肉 生 251 19.0 18.0 0.4 0.1
11060 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 脂身つき 生 180 19.0 10.6 0.1 0.1
11061 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 157 19.6 7.8 0.1 0.1
11062 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 赤肉 生 130 20.4 4.6 0.1 0.1
11063 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かた 脂身 生 599 7.1 60.5 0 0.1
11064 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 脂身つき 生 240 17.9 17.4 0.1 0.1
11065 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 237 18.0 17.1 0.1 0.1
11066 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 赤肉 生 173 19.7 9.5 0.1 0.1
11067 <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき 生 231 20.1 15.4 0.4 0.1
11268 <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき 焼き 332 25.0 23.9 0.3 0.1
11269 <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき ゆで 335 25.8 23.9 0.1 0
11068 <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 223 20.3 14.4 0.4 0.1
11069 <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 赤肉 生 179 21.7 9.1 0.4 0.1
11070 <畜肉類>うし [輸入牛肉] リブロース 脂身 生 712 5.7 73.1 0.1 0
11071 <畜肉類>うし [輸入牛肉] サーロイン 脂身つき 生 298 17.4 23.7 0.4 0.1
11072 <畜肉類>うし [輸入牛肉] サーロイン 皮下脂肪なし 生 238 19.1 16.5 0.4 0.1
11073 <畜肉類>うし [輸入牛肉] サーロイン 赤肉 生 136 22.0 4.4 0.5 0.1
11074 <畜肉類>うし [輸入牛肉] ばら 脂身つき 生 371 14.4 32.9 0.2 0.1
11075 <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 脂身つき 生 165 19.6 8.6 0.4 0.1
11076 <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 149 20.0 6.7 0.4 0.1
11270 <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 253 28.0 14.1 0.4 0.1
11271 <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 231 30.0 11.0 0.2 0
11077 <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 赤肉 生 132 21.2 4.3 0.4 0.1
11078 <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 脂身 生 633 6.3 64.4 0.2 0
11079 <畜肉類>うし [輸入牛肉] そともも 脂身つき 生 215 18.7 14.3 0.3 0.1
11080 <畜肉類>うし [輸入牛肉] そともも 皮下脂肪なし 生 195 19.3 11.9 0.3 0.1
11081 <畜肉類>うし [輸入牛肉] そともも 赤肉 生 127 21.2 3.9 0.3 0.1
11082 <畜肉類>うし [輸入牛肉] ランプ 脂身つき 生 234 18.4 16.4 0.4 0.1
11083 <畜肉類>うし [輸入牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生 190 19.7 11.1 0.5 0.1
11084 <畜肉類>うし [輸入牛肉] ランプ 赤肉 生 121 21.6 3.0 0.5 0.1
11085 <畜肉類>うし [輸入牛肉] ヒレ 赤肉 生 133 20.5 4.8 0.3 0.1
11086 <畜肉類>うし [子牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 101 21.7 0.9 0.3 0.2
11087 <畜肉類>うし [子牛肉] ばら 皮下脂肪なし 生 122 20.9 3.6 0 0.3
11088 <畜肉類>うし [子牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 116 21.2 2.7 0.2 0.1
11089 <畜肉類>うし [ひき肉] 生 272 17.1 21.1 0.3 0.2
11272 <畜肉類>うし [ひき肉] 焼き 311 25.9 21.3 0.4 0.2
11090 <畜肉類>うし [副生物] 舌 生 356 13.3 31.8 0.2 0.2
11273 <畜肉類>うし [副生物] 舌 焼き 435 20.2 37.1 0.2 0.2
11091 <畜肉類>うし [副生物] 心臓 生 142 16.5 7.6 0.1 0.2
11092 <畜肉類>うし [副生物] 肝臓 生 132 19.6 3.7 3.7 0.1
11093 <畜肉類>うし [副生物] じん臓 生 131 16.7 6.4 0.2 0.2
11094 <畜肉類>うし [副生物] 第一胃 ゆで 182 24.5 8.4 0 0.1
11095 <畜肉類>うし [副生物] 第二胃 ゆで 200 12.4 15.7 0 0.1
11096 <畜肉類>うし [副生物] 第三胃 生 62 11.7 1.3 0 0.1
11097 <畜肉類>うし [副生物] 第四胃 ゆで 329 11.1 30.0 0 0.1
11098 <畜肉類>うし [副生物] 小腸 生 287 9.9 26.1 0 0.2
11099 <畜肉類>うし [副生物] 大腸 生 162 9.3 13.0 0 0.2
11100 <畜肉類>うし [副生物] 直腸 生 115 11.6 7.0 0 0.2
11101 <畜肉類>うし [副生物] 腱 ゆで 155 28.3 4.9 0 0.2
11102 <畜肉類>うし [副生物] 子宮 ゆで 106 18.4 3.0 0 0.2
11103 <畜肉類>うし [副生物] 尾 生 492 11.6 47.1 Tr 0.1
11274 <畜肉類>うし [副生物] 横隔膜 生 301 14.9 25.2 0.3 0.1
11104 <畜肉類>うし [加工品] ローストビーフ 196 21.7 11.7 0.9 0.8
11105 <畜肉類>うし [加工品] コンビーフ缶詰 203 19.8 13.0 1.7 1.8
11106 <畜肉類>うし [加工品] 味付け缶詰 156 19.2 4.4 9.9 1.8
11107 <畜肉類>うし [加工品] ビーフジャーキー 315 54.8 7.8 6.4 4.8
11108 <畜肉類>うし [加工品] スモークタン 283 18.1 23.0 0.9 1.6
11109 <畜肉類>うま 肉 赤肉 生 110 20.1 2.5 0.3 0.1
11110 <畜肉類>くじら 肉 赤肉 生 106 24.1 0.4 0.2 0.2
11111 <畜肉類>くじら うねす 生 376 18.8 31.4 0.2 0.4
11112 <畜肉類>くじら 本皮 生 689 9.7 68.8 0.2 0.1
11113 <畜肉類>くじら さらしくじら 31 5.3 0.9 0 0
11114 <畜肉類>しか あかしか 赤肉 生 110 22.3 1.5 0.5 0.1
11275 <畜肉類>しか にほんじか 赤肉 生 147 22.6 5.2 0.6 0.1
11115 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 脂身つき 生 216 18.5 14.6 0.2 0.1
11116 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 皮下脂肪なし 生 171 19.7 9.3 0.2 0.1
11117 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 赤肉 生 125 20.9 3.8 0.2 0.1
11118 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 脂身 生 704 5.3 72.4 0 0.1
11119 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 脂身つき 生 253 17.1 19.2 0.1 0.1
11120 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 226 17.8 16.0 0.1 0.1
11121 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 赤肉 生 157 19.7 7.8 0.1 0.2
11122 <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 脂身 生 688 5.4 70.7 0 0.1
11123 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 263 19.3 19.2 0.2 0.1
11124 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 焼き 328 26.7 22.7 0.3 0.1
11125 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき ゆで 329 23.9 24.1 0.3 0.1
11276 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ 450 22.0 35.9 9.8 0.3
11126 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 皮下脂肪なし 生 202 21.1 11.9 0.3 0.1
11127 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 赤肉 生 150 22.7 5.6 0.3 0.1
11128 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生 740 5.1 76.3 0 0
11129 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ばら 脂身つき 生 395 14.4 35.4 0.1 0.1
11277 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ばら 脂身つき 焼き 496 19.6 43.9 0.1 0.1
11130 <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 脂身つき 生 183 20.5 10.2 0.2 0.1
11131 <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 148 21.5 6.0 0.2 0.1
11132 <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 200 30.2 7.6 0.3 0.1
11133 <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 199 28.9 8.1 0.3 0.1
11134 <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 赤肉 生 128 22.1 3.6 0.2 0.1
11135 <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 脂身 生 664 6.5 67.6 0 0.1
11136 <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 脂身つき 生 235 18.8 16.5 0.2 0.1
11137 <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生 187 20.2 10.7 0.2 0.1
11138 <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生 143 21.4 5.5 0.2 0.1
11139 <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 脂身 生 669 6.6 68.1 0 0.1
11140 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 130 22.2 3.7 0.3 0.1
11278 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き 223 39.3 5.9 0.4 0.2
11279 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ 388 25.1 25.3 14.9 0.4
11141 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 脂身つき 生 239 18.3 17.2 0 0.1
11142 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 皮下脂肪なし 生 185 19.7 10.8 0 0.1
11143 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 赤肉 生 123 21.4 3.5 0 0.2
11144 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 脂身 生 733 4.9 75.7 0 0.1
11145 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 脂身つき 生 256 17.7 19.3 0 0.1
11146 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 226 18.5 15.7 0 0.1
11147 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 赤肉 生 151 20.6 6.8 0 0.2
11148 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 脂身 生 699 5.4 71.9 0 0.1
11149 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 脂身つき 生 291 18.3 22.6 0.2 0.1
11150 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 皮下脂肪なし 生 216 20.6 13.6 0.2 0.1
11151 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 赤肉 生 141 22.9 4.6 0.2 0.1
11152 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 脂身 生 754 4.1 78.3 0 0
11153 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ばら 脂身つき 生 434 13.4 40.1 0 0.1
11154 <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 脂身つき 生 225 19.5 15.1 0.2 0.1
11155 <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 164 21.3 7.8 0.2 0.1
11156 <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 赤肉 生 143 21.9 5.3 0.2 0.1
11157 <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 脂身 生 716 5.2 73.8 0 0
11158 <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 脂身つき 生 268 18.0 20.3 0.2 0.1
11159 <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生 169 21.0 8.5 0.2 0.1
11160 <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 赤肉 生 138 21.9 4.8 0.2 0.1
11161 <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 脂身 生 703 4.9 72.5 0 0.1
11162 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ヒレ 赤肉 生 112 22.7 1.7 0.1 0.1
11163 <畜肉類>ぶた [ひき肉] 生 236 17.7 17.2 0.1 0.1
11280 <畜肉類>ぶた [ひき肉] 焼き 311 25.7 21.5 0.1 0.2
11164 <畜肉類>ぶた [副生物] 舌 生 221 15.9 16.3 0.1 0.2
11165 <畜肉類>ぶた [副生物] 心臓 生 135 16.2 7.0 0.1 0.2
11166 <畜肉類>ぶた [副生物] 肝臓 生 128 20.4 3.4 2.5 0.1
11167 <畜肉類>ぶた [副生物] じん臓 生 114 14.1 5.8 Tr 0.4
11168 <畜肉類>ぶた [副生物] 胃 ゆで 121 17.4 5.1 0 0.3
11169 <畜肉類>ぶた [副生物] 小腸 ゆで 171 14.0 11.9 0 0
11170 <畜肉類>ぶた [副生物] 大腸 ゆで 179 11.7 13.8 0 0.1
11171 <畜肉類>ぶた [副生物] 子宮 生 70 14.6 0.9 0 0.3
11172 <畜肉類>ぶた [副生物] 豚足 ゆで 230 20.1 16.8 Tr 0.3
11173 <畜肉類>ぶた [副生物] 軟骨 ゆで 231 17.8 17.9 0 0.3
11174 <畜肉類>ぶた [ハム類] 骨付きハム 219 16.7 16.6 0.8 2.5
11175 <畜肉類>ぶた [ハム類] ボンレスハム 118 18.7 4.0 1.8 2.8
11176 <畜肉類>ぶた [ハム類] ロースハム 196 16.5 13.9 1.3 2.5
11177 <畜肉類>ぶた [ハム類] ショルダーハム 231 16.1 18.2 0.6 1.6
11181 <畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 促成 247 24.0 16.6 0.5 2.8
11182 <畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成 268 25.7 18.4 0 5.6
11178 <畜肉類>ぶた [プレスハム類] プレスハム 118 15.4 4.5 3.9 2.4
11180 <畜肉類>ぶた [プレスハム類] チョップドハム 135 11.7 4.2 12.7 2.5
11183 <畜肉類>ぶた [ベーコン類] ベーコン 405 12.9 39.1 0.3 2.0
11184 <畜肉類>ぶた [ベーコン類] ロースベーコン 211 16.8 14.6 3.2 2.2
11185 <畜肉類>ぶた [ベーコン類] ショルダーベーコン 186 17.2 11.9 2.5 2.4
11186 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] ウインナーソーセージ 321 13.2 28.5 3.0 1.9
11187 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] セミドライソーセージ 339 15.4 29.7 2.6 2.8
11188 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] ドライソーセージ 497 25.4 43.0 2.1 3.6
11189 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] フランクフルトソーセージ 298 12.7 24.7 6.2 1.9
11190 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] ボロニアソーセージ 251 12.5 21.0 2.9 2.1
11191 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] リオナソーセージ 192 14.9 13.1 3.7 2.3
11192 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] レバーソーセージ 368 14.7 33.5 1.9 1.7
11193 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] 混合ソーセージ 270 11.8 22.7 4.7 2.2
11194 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ 279 14.0 24.4 0.8 1.7
11195 <畜肉類>ぶた [その他] 焼き豚 172 19.4 8.2 5.1 2.4
11196 <畜肉類>ぶた [その他] レバーペースト 378 12.9 34.7 3.6 2.2
11197 <畜肉類>ぶた [その他] スモークレバー 198 29.6 7.7 2.6 1.8
11198 <畜肉類>ぶた [その他] ゼラチン 344 87.6 0.3 0 0.7
11199 <畜肉類>めんよう [マトン] ロース 脂身つき 生 225 19.8 15.0 0.2 0.2
11281 <畜肉類>めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き 358 28.9 24.9 0.2 0.2
11200 <畜肉類>めんよう [マトン] もも 脂身つき 生 224 18.8 15.3 0.1 0.1
11201 <畜肉類>めんよう [ラム] かた 脂身つき 生 233 17.1 17.1 0.1 0.2
11202 <畜肉類>めんよう [ラム] ロース 脂身つき 生 310 15.6 25.9 0.2 0.2
11282 <畜肉類>めんよう [ラム] ロース 脂身つき 焼き 388 21.8 31.4 0.2 0.2
11203 <畜肉類>めんよう [ラム] もも 脂身つき 生 198 20.0 12.0 0.3 0.2
11283 <畜肉類>めんよう [ラム] もも 脂身つき 焼き 312 28.6 20.3 0.3 0.2
11179 <畜肉類>めんよう 混合プレスハム 107 14.4 4.1 3.0 2.2
11204 <畜肉類>やぎ 肉 赤肉 生 107 21.9 1.5 0.2 0.1
11207 <鳥肉類>うずら 肉 皮つき 生 208 20.5 12.9 0.1 0.1
11239 <鳥肉類>がちょう フォアグラ ゆで 510 8.3 49.9 1.5 0.1
11208 <鳥肉類>かも まがも 肉 皮なし 生 128 23.6 3.0 0.1 0.2
11205 <鳥肉類>かも あいがも 肉 皮つき 生 333 14.2 29.0 0.1 0.2
11206 <鳥肉類>かも あひる 肉 皮つき 生 250 14.9 19.8 0.1 0.2
11247 <鳥肉類>かも あひる 肉 皮なし 生 106 20.1 2.2 0.2 0.2
11284 <鳥肉類>かも あひる 皮 生 462 7.3 45.8 0 0.1
11209 <鳥肉類>きじ 肉 皮なし 生 108 23.0 1.1 0.1 0.1
11210 <鳥肉類>しちめんちょう 肉 皮なし 生 106 23.5 0.7 0.1 0.1
11211 <鳥肉類>すずめ 肉 骨・皮つき 生 132 18.1 5.9 0.1 0.2
11212 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] 手羽 皮つき 生 195 23.0 10.4 0 0.1
11213 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮つき 生 244 19.5 17.2 0 0.1
11214 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮なし 生 121 24.4 1.9 0 0.1
11215 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] もも 皮つき 生 253 17.3 19.1 0 0.1
11216 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] もも 皮なし 生 138 22.0 4.8 0 0.1
11217 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] ささ身 生 114 24.6 1.1 0 0.1
11218 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] 手羽 皮つき 生 210 17.8 14.3 0 0.2
11285 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] 手羽先 皮つき 生 226 17.4 16.2 0 0.2
11286 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] 手羽元 皮つき 生 197 18.2 12.8 0 0.2
11219 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮つき 生 145 21.3 5.9 0.1 0.1
11287 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮つき 焼き 233 34.7 9.1 0.1 0.2
11220 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 生 116 23.3 1.9 0.1 0.1
11288 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 焼き 195 38.8 3.3 0.1 0.2
11221 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき 生 204 16.6 14.2 0 0.2
11222 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき 焼き 241 26.3 13.9 0 0.2
11223 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき ゆで 237 22.3 15.2 0 0.1
11289 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき から揚げ 313 24.2 18.1 13.3 2.5
11224 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし 生 127 19.0 5.0 0 0.2
11225 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし 焼き 161 25.5 5.7 0 0.2
11226 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし ゆで 155 25.1 5.2 0 0.1
11290 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし から揚げ 255 25.4 11.4 12.7 2.7
11227 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] ささ身 生 105 23.0 0.8 0 0.1
11228 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] ささ身 焼き 127 27.3 1.3 0 0.1
11229 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] ささ身 ゆで 125 27.3 1.0 0 0.1
11230 <鳥肉類>にわとり [ひき肉] 生 186 17.5 12.0 0 0.1
11291 <鳥肉類>にわとり [ひき肉] 焼き 255 27.5 14.8 0 0.2
11231 <鳥肉類>にわとり [副生物] 心臓 生 207 14.5 15.5 Tr 0.2
11232 <鳥肉類>にわとり [副生物] 肝臓 生 111 18.9 3.1 0.6 0.2
11233 <鳥肉類>にわとり [副生物] 筋胃 生 94 18.3 1.8 Tr 0.1
11234 <鳥肉類>にわとり [副生物] 皮 むね 生 492 9.4 48.1 0 0.1
11235 <鳥肉類>にわとり [副生物] 皮 もも 生 513 6.6 51.6 0 0.1
11236 <鳥肉類>にわとり [副生物] 軟骨 生 54 12.5 0.4 0.4 1.0
11237 <鳥肉類>にわとり [その他] 焼き鳥缶詰 177 18.4 7.8 8.2 2.2
11292 <鳥肉類>にわとり [その他] チキンナゲット 245 15.5 13.7 14.9 1.6
11293 <鳥肉類>にわとり [その他] つくね 235 15.2 15.2 9.3 1.8
11238 <鳥肉類>はと 肉 皮なし 生 141 21.8 5.1 0.3 0.2
11240 <鳥肉類>ほろほろちょう 肉 皮なし 生 105 22.5 1.0 0.2 0.2
11241 <その他>いなご つくだ煮 247 26.3 1.4 32.3 4.8
11242 <その他>かえる 肉 生 99 22.3 0.4 0.3 0.1
11243 <その他>すっぽん 肉 生 197 16.4 13.4 0.5 0.2
11244 <その他>はち はちの子缶詰 250 16.2 7.2 30.2 1.7