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18. 調理加工食品類 (22)
硝酸イオンが多く含まれる食品
1.
(だいこん類) 切干しだいこん 乾
2.9
g
2.
ずいき 干しずいき 乾
1.4
g
3.
タアサイ 葉 生
0.7
g
3.
<その他> 青汁 ケール
0.7
g
5.
(たいさい類) たいさい 葉 生
0.6
g
6.
おかひじき 茎葉 生
0.5
g
6.
かんぴょう 乾
0.5
g
6.
こまつな 葉 生
0.5
g
6.
タアサイ 葉 ゆで
0.5
g
6.
チンゲンサイ 葉 生
0.5
g
6.
チンゲンサイ 葉 ゆで
0.5
g
6.
チンゲンサイ 葉 油いため
0.5
g
6.
とうがらし 葉・果実 油いため
0.5
g
6.
ひのな 根・茎葉 生
0.5
g
6.
ひのな 根・茎葉 甘酢漬
0.5
g
6.
みぶな 葉 生
0.5
g
17.
おかひじき 茎葉 ゆで
0.4
g
17.
からしな 塩漬
0.4
g
17.
キンサイ 茎葉 ゆで
0.4
g
17.
(だいこん類) 葉だいこん 葉 生
0.4
g
17.
とうがらし 葉・果実 生
0.4
g
17.
(にら類) にら 葉 油いため
0.4
g
17.
(にんじん類) 葉にんじん 葉 生
0.4
g
17.
のざわな 葉 生
0.4
g
17.
のざわな 漬物 塩漬
0.4
g
17.
パクチョイ 葉 生
0.4
g
17.
バジル 葉 生
0.4
g
17.
みずな 塩漬
0.4
g
17.
ルッコラ 葉 生
0.4
g
17.
(レタス類) サンチュ 葉 生
0.4
g
31.
おおさかしろな 葉 生
0.3
g
31.
おおさかしろな 塩漬
0.3
g
31.
からしな 葉 生
0.3
g
31.
キンサイ 茎葉 生
0.3
g
31.
こまつな 葉 ゆで
0.3
g
31.
さんとうさい 葉 生
0.3
g
31.
さんとうさい 塩漬
0.3
g
31.
しゅんぎく 葉 生
0.3
g
31.
(たいさい類) つまみな 葉 生
0.3
g
31.
つるむらさき 茎葉 生
0.3
g
31.
つるむらさき 茎葉 ゆで
0.3
g
31.
ながさきはくさい 葉 生
0.3
g
31.
ながさきはくさい 葉 ゆで
0.3
g
31.
(にら類) にら 葉 生
0.3
g
31.
(にら類) にら 葉 ゆで
0.3
g
31.
ビーツ 根 生
0.3
g
31.
ビーツ 根 ゆで
0.3
g
31.
ひろしまな 葉 生
0.3
g
31.
みずな 葉 ゆで
0.3
g
31.
(みつば類) 糸みつば 葉 生
0.3
g
31.
(みつば類) 糸みつば 葉 ゆで
0.3
g
52.
エンダイブ 葉 生
0.2
g
52.
おおさかしろな 葉 ゆで
0.2
g
52.
かぶ 漬物 塩漬 根 皮むき
0.2
g
52.
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮むき
0.2
g
52.
ケール 葉 生
0.2
g
52.
ザーサイ 漬物
0.2
g
52.
さんとうさい 葉 ゆで
0.2
g
52.
しゅんぎく 葉 ゆで
0.2
g
52.
(しょうが類) 葉しょうが 根茎 生
0.2
g
52.
すぐきな 葉 生
0.2
g
52.
すぐきな 根 生
0.2
g
52.
セロリ 葉柄 生
0.2
g
52.
(だいこん類) だいこん 葉 生
0.2
g
52.
(だいこん類) だいこん 根 皮つき ゆで
0.2
g
52.
(だいこん類) だいこん 根 皮むき 生
0.2
g
52.
たかな 葉 生
0.2
g
52.
つるな 茎葉 生
0.2
g
52.
のざわな 漬物 調味漬
0.2
g
52.
はくさい 結球葉 ゆで
0.2
g
52.
パセリ 葉 生
0.2
g
52.
(ふき類) ふき 葉柄 生
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 通年平均 生
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 夏採り 生
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 冬採り 生
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 夏採り ゆで
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 冬採り ゆで
0.2
g
52.
ほうれんそう 葉 通年平均 油いため
0.2
g
52.
みずかけな 塩漬
0.2
g
52.
みずな 葉 生
0.2
g
52.
モロヘイヤ 茎葉 生
0.2
g
52.
ようさい 茎葉 生
0.2
g
52.
ようさい 茎葉 ゆで
0.2
g
52.
ルバーブ 葉柄 生
0.2
g
52.
(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生
0.2
g
52.
(レタス類) サラダな 葉 生
0.2
g
52.
(レタス類) リーフレタス 葉 生
0.2
g
52.
(レタス類) サニーレタス 葉 生
0.2
g
90.
かぶ 葉 ゆで
0.1
g
90.
かぶ 根 皮つき 生
0.1
g
90.
かぶ 根 皮つき ゆで
0.1
g
90.
かぶ 根 皮むき 生
0.1
g
90.
かぶ 根 皮むき ゆで
0.1
g
90.
(かぼちゃ類) そうめんかぼちゃ 果実 生
0.1
g
90.
かんぴょう ゆで
0.1
g
90.
(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生
0.1
g
90.
(キャベツ類) キャベツ 結球葉 ゆで
0.1
g
90.
(キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため
0.1
g
90.
(キャベツ類) グリーンボール 結球葉 生
0.1
g
90.
クレソン 茎葉 生
0.1
g
90.
コールラビ 球茎 生
0.1
g
90.
コールラビ 球茎 ゆで
0.1
g
90.
ごぼう 根 生
0.1
g
90.
ごぼう 根 ゆで
0.1
g
90.
しかくまめ 若ざや 生
0.1
g
90.
しそ 葉 生
0.1
g
90.
(しょうが類) しょうが 根茎 生
0.1
g
90.
ズッキーニ 果実 生
0.1
g
90.
(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生
0.1
g
90.
(だいこん類) だいこん 葉 ゆで
0.1
g
90.
(だいこん類) だいこん 根 皮つき 生
0.1
g
90.
(だいこん類) だいこん 根 皮むき ゆで
0.1
g
90.
(だいこん類) 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬
0.1
g
90.
(なす類) 漬物 しば漬
0.1
g
90.
なずな 葉 生
0.1
g
90.
(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生
0.1
g
90.
(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生
0.1
g
90.
(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 油いため
0.1
g
90.
(ねぎ類) こねぎ 葉 生
0.1
g
90.
はくさい 結球葉 生
0.1
g
90.
はくさい 漬物 キムチ
0.1
g
90.
ひろしまな 塩漬
0.1
g
90.
ふだんそう 葉 生
0.1
g
90.
ふだんそう 葉 ゆで
0.1
g
90.
ブロッコリー 芽ばえ 生
0.1
g
90.
ほうれんそう 葉 冷凍
0.1
g
90.
みずかけな 葉 生
0.1
g
90.
(みょうが類) みょうがたけ 茎葉 生
0.1
g
90.
モロヘイヤ 茎葉 ゆで
0.1
g
90.
ルバーブ 葉柄 ゆで
0.1
g
90.
(レタス類) レタス 土耕栽培 結球葉 生
0.1
g
90.
(レタス類) コスレタス 葉 生
0.1
g
90.
わさび 根茎 生
0.1
g