No. 06036 野菜類 かぶ 根 皮つき 生 かぶ ね かわつき なま 20 kcal
可食部 g
別名: かぶら、すずな
廃棄部位: 根端及び葉柄基部
廃棄率: 葉つきの場合 35%
主要成分
エネルギー(kcal)
20
kcal
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.6
g
食塩相当量
0
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
有機酸
0.1
g
硝酸イオン
0.1
g
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
20
kcal
たんぱく質
2.8
kcal
脂質
0.9
kcal
炭水化物
18.4
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
9
%
エネルギー(kcal)
20
kcal
エネルギー(kJ)
84
kJ
水分
93.9
g
たんぱく質
0.7
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
トリアシルグリセロール当量
(0.1)
g
飽和脂肪酸
(0.01)
g
一価不飽和脂肪酸
(0.01)
g
多価不飽和脂肪酸
(0.05)
g
コレステロール
(0)
mg
炭水化物
4.6
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
3.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
食物繊維総量
1.5
g
灰分
0.6
g
ナトリウム
5
mg
カリウム
280
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
8
mg
リン
28
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
銅
0.03
mg
マンガン
0.06
mg
ヨウ素
-
µg
セレン
-
µg
クロム
-
µg
モリブデン
-
µg
レチノール
(0)
µg
α-カロテン
0
µg
β-カロテン
0
µg
β-クリプトキサンチン
0
µg
β-カロテン当量
0
µg
レチノール活性当量
(0)
µg
ビタミンD
(0)
µg
α-トコフェロール
0
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
0
mg
δ-トコフェロール
0
mg
ビタミンK
0
µg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ナイアシン
0.6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
(0)
µg
葉酸
48
µg
パントテン酸
0.25
mg
ビオチン
-
µg
ビタミンC
19
mg
食塩相当量
0
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
0.1
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
0.1
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定