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18. 調理加工食品類 (22)
水分が多く含まれる食品
1.
＜茶類＞ （緑茶類） 玄米茶 浸出液
99.9
g
2.
＜茶類＞ （緑茶類） 番茶 浸出液
99.8
g
2.
＜茶類＞ （緑茶類） ほうじ茶 浸出液
99.8
g
2.
＜茶類＞ （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液
99.8
g
5.
＜茶類＞ （緑茶類） かまいり茶 浸出液
99.7
g
5.
＜茶類＞ （発酵茶類） 紅茶 浸出液
99.7
g
5.
＜その他＞ 麦茶 浸出液
99.7
g
5.
＜調味料類＞（だし類）煮干しだし
99.7
g
9.
＜茶類＞ （緑茶類） せん茶 浸出液
99.4
g
10.
＜調味料類＞（だし類）かつおだし
99.3
g
11.
＜調味料類＞（だし類）かつお・昆布だし
99.2
g
12.
てんぐさ ところてん
99.1
g
13.
アロエ 葉 生
99.0
g
13.
＜調味料類＞（だし類）中華だし
99.0
g
15.
＜調味料類＞（だし類）しいたけだし
98.8
g
16.
じゅんさい 若葉 水煮びん詰
98.6
g
16.
＜コーヒー・ココア類＞ コーヒー 浸出液
98.6
g
16.
＜その他＞ （炭酸飲料類） ビール風味炭酸飲料
98.6
g
19.
てんぐさ 寒天
98.5
g
19.
＜調味料類＞（だし類）昆布だし
98.5
g
21.
＜調味料類＞（だし類）鳥がらだし
98.4
g
22.
＜茶類＞ （緑茶類） 玉露 浸出液
97.8
g
22.
＜調味料類＞（だし類）洋風だし
97.8
g
24.
（もずく類） もずく 塩蔵 塩抜き
97.7
g
25.
（ふき類） ふき 葉柄 ゆで
97.4
g
26.
＜いも類＞こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく
97.3
g
27.
＜いも類＞こんにゃく 赤こんにゃく
97.1
g
27.
（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生
97.1
g
29.
うみぶどう 生
97.0
g
30.
えごのり おきうと
96.9
g
31.
（もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き
96.7
g
32.
＜いも類＞こんにゃく しらたき
96.5
g
33.
（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生
96.3
g
34.
＜いも類＞こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく
96.2
g
35.
ずいき 生ずいき ゆで
96.1
g
35.
すいぜんじのり 素干し 水戻し
96.1
g
37.
チンゲンサイ 葉 生
96.0
g
37.
（もやし類） アルファルファもやし 生
96.0
g
37.
わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し
96.0
g
40.
（もやし類） りょくとうもやし ゆで
95.9
g
40.
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生
95.9
g
42.
（ふき類） ふき 葉柄 生
95.8
g
42.
（もやし類） ブラックマッペもやし ゆで
95.8
g
44.
（うど類） うど 茎 水さらし
95.7
g
45.
（みょうが類） みょうが 花穂 生
95.6
g
46.
ずいき 干しずいき ゆで
95.5
g
46.
なめこ 水煮缶詰
95.5
g
48.
きゅうり 果実 生
95.4
g
48.
はくさい 結球葉 ゆで
95.4
g
48.
（もやし類） りょくとうもやし 生
95.4
g
51.
しろうり 果実 生
95.3
g
51.
チンゲンサイ 葉 ゆで
95.3
g
51.
とうがん 果実 ゆで
95.3
g
51.
はつかだいこん 根 生
95.3
g
51.
（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生
95.3
g
56.
とうがん 果実 生
95.2
g
56.
はくさい 結球葉 生
95.2
g
56.
（みつば類） 切りみつば 葉 ゆで
95.2
g
56.
わらび 生わらび ゆで
95.2
g
60.
つるむらさき 茎葉 生
95.1
g
61.
こめ ［水稲おもゆ］ 玄米
95.0
g
61.
こめ ［水稲おもゆ］ 半つき米
95.0
g
61.
こめ ［水稲おもゆ］ 七分つき米
95.0
g
61.
こめ ［水稲おもゆ］ 精白米
95.0
g
61.
タアサイ 葉 ゆで
95.0
g
61.
つわぶき 葉柄 ゆで
95.0
g
61.
（もやし類） ブラックマッペもやし 生
95.0
g
68.
おおさかしろな 葉 生
94.9
g
68.
ズッキーニ 果実 生
94.9
g
68.
へちま 果実 生
94.9
g
68.
（レタス類） サラダな 葉 生
94.9
g
72.
（だいこん類） だいこん 根 皮むき ゆで
94.8
g
72.
ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで
94.8
g
72.
ひじき ほしひじき 鉄釜 ゆで
94.8
g
75.
さんとうさい 葉 生
94.7
g
75.
セロリ 葉柄 生
94.7
g
75.
チコリ 若芽 生
94.7
g
75.
＜その他＞ スポーツドリンク
94.7
g
79.
エンダイブ 葉 生
94.6
g
79.
（だいこん類） だいこん 根 皮つき 生
94.6
g
79.
（だいこん類） だいこん 根 皮むき 生
94.6
g
79.
（だいこん類） 切干しだいこん ゆで
94.6
g
79.
（みつば類） 糸みつば 葉 生
94.6
g
84.
ずいき 生ずいき 生
94.5
g
84.
つるむらさき 茎葉 ゆで
94.5
g
84.
（レタス類） サンチュ 葉 生
94.5
g
84.
（レタス類） コスレタス 葉 生
94.5
g
88.
（うど類） うど 茎 生
94.4
g
88.
（だいこん類） だいこん 根 皮つき ゆで
94.4
g
88.
にがうり 果実 生
94.4
g
91.
さんとうさい 葉 ゆで
94.3
g
91.
タアサイ 葉 生
94.3
g
91.
ブロッコリー 芽ばえ 生
94.3
g
91.
ココナッツ ココナッツウォーター
94.3
g
95.
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで
94.2
g
95.
（トマト類） 缶詰 ミックスジュース 食塩添加
94.2
g
95.
（トマト類） 缶詰 ミックスジュース 食塩無添加
94.2
g
95.
へちま 果実 ゆで
94.2
g
95.
わかめ めかぶわかめ 生
94.2
g
95.
＜その他＞くらげ 塩蔵 塩抜き
94.2
g