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β-カロテン当量が多く含まれる食品

1. あまのり ほしのり 43000 µg
2. あまのり 味付けのり 32000 µg
3. まつも 素干し 30000 µg
4. ＜茶類＞ （緑茶類） 抹茶 29000 µg
5. いわのり 素干し 28000 µg
5. ＜香辛料類＞パセリ 乾 28000 µg
7. あまのり 焼きのり 27000 µg
8. あおのり 素干し 21000 µg
8. ＜茶類＞ （緑茶類） 玉露 茶 21000 µg
10. とうがらし 果実 乾 17000 µg
11. ＜茶類＞ （緑茶類） せん茶 茶 13000 µg
12. （にんじん類） にんじん 根 皮むき 油いため 12000 µg
13. しそ 葉 生 11000 µg
14. （にんじん類） にんじん グラッセ 10000 µg
14. モロヘイヤ 茎葉 生 10000 µg
14. ＜その他＞ 青汁 ケール 10000 µg
17. （にんじん類） にんじん 根 冷凍 9800 µg
18. ＜香辛料類＞チリパウダー 9300 µg
19. （にんじん類） にんじん 根 皮むき ゆで 8700 µg
20. （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 8600 µg
20. （にんじん類） にんじん 根 皮 生 8600 µg
20. ひとえぐさ 素干し 8600 µg
20. ＜香辛料類＞とうがらし 粉 8600 µg
24. （にんじん類） にんじん 根 皮つき ゆで 8500 µg
24. わかめ 乾燥わかめ 板わかめ 8500 µg
26. （にんじん類） にんじん 根 皮むき 生 8300 µg
27. わかめ 乾燥わかめ 素干し 7800 µg
28. とうがらし 果実 生 7700 µg
29. ほうれんそう 葉 通年平均 油いため 7600 µg
30. パセリ 葉 生 7400 µg
31. かわのり 素干し 6900 µg
32. よめな 葉 生 6700 µg
33. モロヘイヤ 茎葉 ゆで 6600 µg
34. バジル 葉 生 6300 µg
35. ＜香辛料類＞パプリカ 粉 6100 µg
36. （にんじん類） ミニキャロット 根 生 6000 µg
36. ほうれんそう 葉 冷凍 6000 µg
36. よもぎ 葉 ゆで 6000 µg
39. とうがらし 葉･果実 油いため 5700 µg
40. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き 5500 µg
41. ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで 5400 µg
41. ほうれんそう 葉 夏採り ゆで 5400 µg
41. ほうれんそう 葉 冬採り ゆで 5400 µg
44. あしたば 茎葉 生 5300 µg
44. しゅんぎく 葉 ゆで 5300 µg
44. よもぎ 葉 生 5300 µg
47. あしたば 茎葉 ゆで 5200 µg
47. とうがらし 葉･果実 生 5200 µg
47. なずな 葉 生 5200 µg
50. （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 5000 µg
50. （にんじん類） きんとき 根 皮つき ゆで 5000 µg
50. あんず 乾 5000 µg
53. めたで 芽ばえ 生 4900 µg
54. （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで 4800 µg
54. （にんじん類） きんとき 根 皮むき ゆで 4800 µg
56. （にら類） にら 葉 油いため 4600 µg
57. しゅんぎく 葉 生 4500 µg
57. （にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 4500 µg
57. （にんじん類） きんとき 根 皮むき 生 4500 µg
60. （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため 4400 µg
60. （だいこん類） だいこん 葉 ゆで 4400 µg
60. （にら類） にら 葉 ゆで 4400 µg
60. ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 4400 µg
60. ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 4400 µg
65. ようさい 茎葉 生 4300 µg
66. ほうれんそう 葉 通年平均 生 4200 µg
66. ほうれんそう 葉 夏採り 生 4200 µg
66. ほうれんそう 葉 冬採り 生 4200 µg
69. （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 4100 µg
69. （みつば類） 糸みつば 葉 ゆで 4100 µg
71. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 4000 µg
71. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 ゆで 4000 µg
73. （だいこん類） だいこん 葉 生 3900 µg
73. （にんじん類） にんじん 根 皮むき 素揚げ 3900 µg
75. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 3800 µg
75. ふだんそう 葉 ゆで 3800 µg
75. ようさい 茎葉 ゆで 3800 µg
75. （レタス類） サンチュ 葉 生 3800 µg
79. ふだんそう 葉 生 3700 µg
80. たかな たかな漬 3600 µg
80. ルッコラ 葉 生 3600 µg
80. メロン 露地メロン 赤肉種 生 3600 µg
83. （にら類） にら 葉 生 3500 µg
84. つるむらさき 茎葉 ゆで 3400 µg
85. おかひじき 茎葉 生 3300 µg
86. おかひじき 茎葉 ゆで 3200 µg
86. かぶ 葉 ゆで 3200 µg
86. （みつば類） 糸みつば 葉 生 3200 µg
89. （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 3100 µg
89. こまつな 葉 生 3100 µg
89. こまつな 葉 ゆで 3100 µg
89. ＜調味料類＞（その他） ふりかけ たまご 3100 µg
93. からしな 塩漬 3000 µg
93. すぐきな すぐき漬 3000 µg
93. チンゲンサイ 葉 油いため 3000 µg
93. つるむらさき 茎葉 生 3000 µg
97. ケール 葉 生 2900 µg
98. かぶ 葉 生 2800 µg
98. からしな 葉 生 2800 µg
98. みずかけな 塩漬 2800 µg
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