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β-カロテンが多く含まれる食品

1. あまのり ほしのり 38000 µg
2. まつも 素干し 30000 µg
3. あまのり 味付けのり 29000 µg
4. ＜香辛料類＞パセリ 乾 28000 µg
5. あまのり 焼きのり 25000 µg
5. いわのり 素干し 25000 µg
7. あおのり 素干し 20000 µg
8. とうがらし 果実 乾 14000 µg
9. しそ 葉 生 11000 µg
10. モロヘイヤ 茎葉 生 10000 µg
10. ＜その他＞ 青汁 ケール 10000 µg
12. （にんじん類） にんじん 根 皮むき 油いため 9900 µg
13. （にんじん類） にんじん グラッセ 8600 µg
14. ひとえぐさ 素干し 8500 µg
15. わかめ 乾燥わかめ 板わかめ 8400 µg
16. （にんじん類） にんじん 根 冷凍 8300 µg
17. わかめ 乾燥わかめ 素干し 7700 µg
18. ほうれんそう 葉 通年平均 油いため 7600 µg
18. ＜香辛料類＞チリパウダー 7600 µg
20. パセリ 葉 生 7400 µg
21. （にんじん類） にんじん 根 皮むき ゆで 7200 µg
21. ＜香辛料類＞とうがらし 粉 7200 µg
23. （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 6900 µg
23. （にんじん類） にんじん 根 皮つき ゆで 6900 µg
25. （にんじん類） にんじん 根 皮むき 生 6700 µg
25. （にんじん類） にんじん 根 皮 生 6700 µg
25. よめな 葉 生 6700 µg
28. とうがらし 果実 生 6600 µg
28. モロヘイヤ 茎葉 ゆで 6600 µg
30. バジル 葉 生 6300 µg
31. ほうれんそう 葉 冷凍 6000 µg
31. よもぎ 葉 ゆで 6000 µg
33. とうがらし 葉･果実 油いため 5600 µg
33. かわのり 素干し 5600 µg
35. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き 5400 µg
35. ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで 5400 µg
35. ほうれんそう 葉 夏採り ゆで 5400 µg
35. ほうれんそう 葉 冬採り ゆで 5400 µg
39. あしたば 茎葉 生 5300 µg
39. しゅんぎく 葉 ゆで 5300 µg
39. よもぎ 葉 生 5300 µg
42. あしたば 茎葉 ゆで 5200 µg
42. なずな 葉 生 5200 µg
44. とうがらし 葉･果実 生 5100 µg
45. ＜香辛料類＞パプリカ 粉 5000 µg
46. （にんじん類） きんとき 根 皮つき ゆで 4900 µg
46. （にんじん類） ミニキャロット 根 生 4900 µg
46. めたで 芽ばえ 生 4900 µg
49. （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで 4800 µg
49. （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 4800 µg
49. あんず 乾 4800 µg
52. （にんじん類） きんとき 根 皮むき ゆで 4700 µg
53. しゅんぎく 葉 生 4500 µg
53. （にら類） にら 葉 油いため 4500 µg
55. （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため 4400 µg
55. （だいこん類） だいこん 葉 ゆで 4400 µg
55. （にら類） にら 葉 ゆで 4400 µg
55. （にんじん類） きんとき 根 皮むき 生 4400 µg
55. ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 4400 µg
55. ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 4400 µg
61. ようさい 茎葉 生 4300 µg
62. ほうれんそう 葉 通年平均 生 4200 µg
62. ほうれんそう 葉 夏採り 生 4200 µg
62. ほうれんそう 葉 冬採り 生 4200 µg
65. （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 4100 µg
66. （みつば類） 糸みつば 葉 ゆで 4000 µg
67. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 3900 µg
67. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 ゆで 3900 µg
67. （だいこん類） だいこん 葉 生 3900 µg
70. （にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 3800 µg
70. ふだんそう 葉 ゆで 3800 µg
70. ようさい 茎葉 ゆで 3800 µg
70. （レタス類） サンチュ 葉 生 3800 µg
74. （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 3700 µg
74. ふだんそう 葉 生 3700 µg
76. たかな たかな漬 3600 µg
76. ルッコラ 葉 生 3600 µg
76. メロン 露地メロン 赤肉種 生 3600 µg
79. （にら類） にら 葉 生 3500 µg
80. おかひじき 茎葉 生 3300 µg
81. おかひじき 茎葉 ゆで 3200 µg
81. かぶ 葉 ゆで 3200 µg
81. つるむらさき 茎葉 ゆで 3200 µg
81. （にんじん類） にんじん 根 皮むき 素揚げ 3200 µg
81. （みつば類） 糸みつば 葉 生 3200 µg
86. こまつな 葉 生 3100 µg
86. こまつな 葉 ゆで 3100 µg
88. （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 3000 µg
88. からしな 塩漬 3000 µg
88. すぐきな すぐき漬 3000 µg
88. チンゲンサイ 葉 油いため 3000 µg
92. ケール 葉 生 2900 µg
92. つるむらさき 茎葉 生 2900 µg
94. かぶ 葉 生 2800 µg
94. からしな 葉 生 2800 µg
94. みずかけな 塩漬 2800 µg
97. クレソン 茎葉 生 2700 µg
97. つるな 茎葉 生 2700 µg
97. （なばな類） 洋種なばな 茎葉 ゆで 2700 µg
97. わけぎ 葉 生 2700 µg
97. あらめ 蒸し干し 2700 µg
97. （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し 2700 µg
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