No. 06095 野菜類 しそ 葉 生 しそ は なま 37 kcal
可食部 g
試料: 青じそ(別名 : 大葉)
廃棄率: 小枝つきの場合 40 %
主要成分
エネルギー(kcal)
37
kcal
たんぱく質
3.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.5
g
食塩相当量
0
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
β-カロテン
11000
µg
β-カロテン当量
11000
µg
ビタミンK
690
µg
レチノール活性当量
880
µg
硝酸イオン
0.1
g
マンガン
2.01
mg
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
37
kcal
たんぱく質
15.6
kcal
脂質
0.9
kcal
炭水化物
30
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
0
%
エネルギー(kcal)
37
kcal
エネルギー(kJ)
155
kJ
水分
86.7
g
たんぱく質
3.9
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(3.1)
g
脂質
0.1
g
トリアシルグリセロール当量
Tr
g
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
Tr
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
コレステロール
(0)
mg
炭水化物
7.5
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
-
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
6.5
g
食物繊維総量
7.3
g
灰分
1.7
g
ナトリウム
1
mg
カリウム
500
mg
カルシウム
230
mg
マグネシウム
70
mg
リン
70
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.3
mg
銅
0.20
mg
マンガン
2.01
mg
ヨウ素
6
µg
セレン
1
µg
クロム
2
µg
モリブデン
30
µg
レチノール
(0)
µg
α-カロテン
0
µg
β-カロテン
11000
µg
β-クリプトキサンチン
0
µg
β-カロテン当量
11000
µg
レチノール活性当量
880
µg
ビタミンD
(0)
µg
α-トコフェロール
3.9
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
0
mg
δ-トコフェロール
0
mg
ビタミンK
690
µg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ナイアシン
1.0
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
(0)
µg
葉酸
110
µg
パントテン酸
1.00
mg
ビオチン
5.1
µg
ビタミンC
26
mg
食塩相当量
0
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
0.1
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定