08. きのこ類の食品一覧
| No. | 食品名 |
エ ネ ル ギ ｜ ︵ k c a l ︶ [kcal] |
た ん ぱ く 質 [g] |
脂 質 [g] |
炭 水 化 物 [g] |
食 塩 相 当 量 [g] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 08001 | えのきたけ 生 | 22 | 2.7 | 0.2 | 7.6 | 0 |
| 08002 | えのきたけ ゆで | 22 | 2.8 | 0.1 | 7.8 | 0 |
| 08037 | えのきたけ 油いため | 58 | 3.0 | 3.9 | 8.8 | 0 |
| 08003 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 85 | 3.6 | 0.3 | 16.9 | 4.3 |
| 08004 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 171 | 6.9 | 0.7 | 77.0 | 0.1 |
| 08005 | （きくらげ類） あらげきくらげ ゆで | 35 | 1.2 | 0.1 | 16.1 | 0 |
| 08038 | （きくらげ類） あらげきくらげ 油いため | 107 | 2.3 | 5.2 | 27.8 | 0 |
| 08006 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 167 | 7.9 | 2.1 | 71.1 | 0.1 |
| 08007 | （きくらげ類） きくらげ ゆで | 13 | 0.6 | 0.2 | 5.2 | 0 |
| 08008 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 162 | 4.9 | 0.7 | 74.5 | 0.1 |
| 08009 | （きくらげ類） しろきくらげ ゆで | 14 | 0.4 | Tr | 6.7 | 0 |
| 08010 | くろあわびたけ 生 | 19 | 3.7 | 0.4 | 4.9 | 0 |
| 08039 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 19 | 3.0 | 0.3 | 5.7 | 0 |
| 08040 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | 17 | 2.5 | 0.4 | 5.1 | 0 |
| 08041 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 57 | 3.3 | 4.1 | 7.3 | 0 |
| 08042 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 23 | 3.1 | 0.4 | 7.6 | 0 |
| 08043 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | 19 | 2.4 | 0.4 | 5.9 | 0 |
| 08044 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 73 | 3.8 | 5.4 | 8.8 | 0 |
| 08013 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 182 | 19.3 | 3.7 | 63.4 | 0 |
| 08014 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | 42 | 3.2 | 0.5 | 16.7 | 0 |
| 08015 | （しめじ類） はたけしめじ 生 | 15 | 2.6 | 0.3 | 4.5 | 0 |
| 08045 | （しめじ類） はたけしめじ ゆで | 17 | 2.6 | 0.3 | 5.1 | 0 |
| 08016 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 18 | 2.7 | 0.6 | 5.0 | 0 |
| 08017 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | 21 | 3.3 | 0.3 | 6.5 | 0 |
| 08046 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 53 | 2.9 | 4.4 | 5.0 | 0 |
| 08018 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | 12 | 2.5 | 0.4 | 2.8 | 0 |
| 08047 | （しめじ類） ほんしめじ ゆで | 16 | 2.8 | 0.6 | 4.1 | 0 |
| 08019 | たもぎたけ 生 | 16 | 3.6 | 0.3 | 3.7 | 0 |
| 08020 | なめこ 生 | 15 | 1.7 | 0.2 | 5.2 | 0 |
| 08021 | なめこ ゆで | 14 | 1.6 | 0.1 | 5.1 | 0 |
| 08022 | なめこ 水煮缶詰 | 9 | 1.0 | 0.1 | 3.2 | 0 |
| 08023 | ぬめりすぎたけ 生 | 15 | 2.3 | 0.4 | 4.1 | 0 |
| 08024 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 23 | 6.1 | 0.2 | 4.8 | 0 |
| 08025 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 19 | 2.8 | 0.4 | 6.0 | 0 |
| 08048 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | 21 | 3.2 | 0.5 | 6.5 | 0 |
| 08049 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 29 | 4.2 | 0.5 | 9.1 | 0 |
| 08050 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 55 | 3.2 | 3.7 | 8.1 | 0 |
| 08026 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 20 | 3.3 | 0.3 | 6.2 | 0 |
| 08027 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | 21 | 3.4 | 0.2 | 6.6 | 0 |
| 08028 | まいたけ 生 | 15 | 2.0 | 0.5 | 4.4 | 0 |
| 08029 | まいたけ ゆで | 18 | 1.6 | 0.5 | 6.4 | 0 |
| 08051 | まいたけ 油いため | 56 | 2.6 | 4.4 | 6.8 | 0 |
| 08030 | まいたけ 乾 | 181 | 21.9 | 3.9 | 59.9 | 0 |
| 08031 | マッシュルーム 生 | 11 | 2.9 | 0.3 | 2.1 | 0 |
| 08032 | マッシュルーム ゆで | 16 | 3.8 | 0.2 | 3.7 | 0 |
| 08052 | マッシュルーム 油いため | 56 | 3.6 | 4.5 | 4.5 | 0 |
| 08033 | マッシュルーム 水煮缶詰 | 14 | 3.4 | 0.2 | 3.3 | 0.9 |
| 08034 | まつたけ 生 | 23 | 2.0 | 0.6 | 8.2 | 0 |
| 08036 | やなぎまつたけ 生 | 13 | 2.4 | 0.1 | 4.0 | 0 |