No. 11143 肉類 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 赤肉 生 <ちくにくるい>ぶた [ちゅうがたしゅにく] かた あかにく なま 123 kcal
可食部 g
![](/img/no-image.png)
試料: バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
主要成分
エネルギー(kcal)
123
kcal
たんぱく質
21.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
0
g
食塩相当量
0.2
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
ビタミンB1
0.82
mg
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
123
kcal
たんぱく質
85.6
kcal
脂質
31.5
kcal
炭水化物
0
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
0
%
エネルギー(kcal)
123
kcal
エネルギー(kJ)
515
kJ
水分
74.0
g
たんぱく質
21.4
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
-
g
脂質
3.5
g
トリアシルグリセロール当量
3.1
g
飽和脂肪酸
1.06
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
コレステロール
66
mg
炭水化物
0
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
-
g
水溶性食物繊維
(0)
g
不溶性食物繊維
(0)
g
食物繊維総量
(0)
g
灰分
1.1
g
ナトリウム
61
mg
カリウム
380
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
24
mg
リン
210
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
3.6
mg
銅
0.09
mg
マンガン
0.02
mg
ヨウ素
-
µg
セレン
-
µg
クロム
-
µg
モリブデン
-
µg
レチノール
2
µg
α-カロテン
-
µg
β-カロテン
-
µg
β-クリプトキサンチン
-
µg
β-カロテン当量
Tr
µg
レチノール活性当量
2
µg
ビタミンD
0
µg
α-トコフェロール
0.3
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
0
mg
δ-トコフェロール
0
mg
ビタミンK
0
µg
ビタミンB1
0.82
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ナイアシン
5.6
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
1
µg
パントテン酸
1.07
mg
ビオチン
-
µg
ビタミンC
2
mg
食塩相当量
0.2
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
-
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定