No. 11066 肉類 <畜肉類>うし [輸入牛肉] かたロース 赤肉 生 <ちくにくるい>うし [ゆにゅうぎゅうにく] かたろーす あかにく なま 173 kcal
可食部 g
![](/img/no-image.png)
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
主要成分
エネルギー(kcal)
173
kcal
たんぱく質
19.7
g
脂質
9.5
g
炭水化物
0.1
g
食塩相当量
0.1
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
亜鉛
6.4
mg
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
173
kcal
たんぱく質
78.8
kcal
脂質
85.5
kcal
炭水化物
0.4
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
0
%
エネルギー(kcal)
173
kcal
エネルギー(kJ)
724
kJ
水分
69.8
g
たんぱく質
19.7
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(16.6)
g
脂質
9.5
g
トリアシルグリセロール当量
8.6
g
飽和脂肪酸
3.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
コレステロール
69
mg
炭水化物
0.1
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
-
g
水溶性食物繊維
(0)
g
不溶性食物繊維
(0)
g
食物繊維総量
(0)
g
灰分
0.9
g
ナトリウム
54
mg
カリウム
320
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
20
mg
リン
170
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
6.4
mg
銅
0.08
mg
マンガン
0.01
mg
ヨウ素
-
µg
セレン
-
µg
クロム
-
µg
モリブデン
-
µg
レチノール
7
µg
α-カロテン
-
µg
β-カロテン
-
µg
β-クリプトキサンチン
-
µg
β-カロテン当量
Tr
µg
レチノール活性当量
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
α-トコフェロール
0.5
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
Tr
mg
δ-トコフェロール
0
mg
ビタミンK
3
µg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ナイアシン
3.8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
8
µg
パントテン酸
1.11
mg
ビオチン
-
µg
ビタミンC
2
mg
食塩相当量
0.1
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
-
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定