No. 02056 いも及びでん粉類 <でん粉・でん粉製品>(でん粉製品) ごま豆腐 <でんぷん・でんぷんせいひん>(でんぷんせいひん) ごまとうふ 81 kcal
可食部 g

主要成分
エネルギー(kcal)
81
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
4.3
g
炭水化物
9.1
g
食塩相当量
0
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
上位成分はありません。
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
81
kcal
たんぱく質
6
kcal
脂質
38.7
kcal
炭水化物
36.4
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
0
%
エネルギー(kcal)
81
kcal
エネルギー(kJ)
340
kJ
水分
84.8
g
たんぱく質
1.5
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(1.5)
g
脂質
4.3
g
トリアシルグリセロール当量
(3.5)
g
飽和脂肪酸
(0.50)
g
一価不飽和脂肪酸
(1.28)
g
多価不飽和脂肪酸
(1.58)
g
コレステロール
0
mg
炭水化物
9.1
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
(8.0)
g
水溶性食物繊維
Tr
g
不溶性食物繊維
1.0
g
食物繊維総量
1.0
g
灰分
0.2
g
ナトリウム
Tr
mg
カリウム
32
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
27
mg
リン
69
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
銅
0.12
mg
マンガン
0.10
mg
ヨウ素
-
µg
セレン
-
µg
クロム
-
µg
モリブデン
-
µg
レチノール
0
µg
α-カロテン
0
µg
β-カロテン
Tr
µg
β-クリプトキサンチン
0
µg
β-カロテン当量
Tr
µg
レチノール活性当量
0
µg
ビタミンD
0
µg
α-トコフェロール
0
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
2.5
mg
δ-トコフェロール
Tr
mg
ビタミンK
0
µg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ナイアシン
0.4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0
µg
葉酸
6
µg
パントテン酸
0.03
mg
ビオチン
-
µg
ビタミンC
0
mg
食塩相当量
0
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
-
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定