廃棄率

40 %

エネルギー（kcal）

151 kcal

エネルギー（kJ)

632 kJ

水分

70.3 g

たんぱく質

22.4 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(18.6) g

脂質

5.9 g

トリアシルグリセロール当量

4.6 g

飽和脂肪酸

1.45 g

一価不飽和脂肪酸

1.42 g

多価不飽和脂肪酸

1.56 g

コレステロール

81 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.3 g

ナトリウム

130 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

80 mg

マグネシウム

36 mg

リン

250 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

銅

0.07 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

14 µg

セレン

64 µg

クロム

Tr µg

モリブデン

0 µg

レチノール

8 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

0 µg

レチノール活性当量

8 µg

ビタミンD

11.0 µg

α-トコフェロール

0.3 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

Tr µg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.12 mg

ナイアシン

5.3 mg

ビタミンB6

0.25 mg

ビタミンB12

5.9 µg

葉酸

5 µg

パントテン酸

0.38 mg

ビオチン

5.2 µg

ビタミンC

0 mg

食塩相当量

0.3 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

87 %