廃棄率

35 %

エネルギー（kcal）

168 kcal

エネルギー（kJ)

703 kJ

水分

68.4 g

たんぱく質

20.2 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(16.8) g

脂質

8.8 g

トリアシルグリセロール当量

6.7 g

飽和脂肪酸

2.35 g

一価不飽和脂肪酸

2.23 g

多価不飽和脂肪酸

1.78 g

コレステロール

73 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

2.5 g

ナトリウム

670 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

36 mg

マグネシウム

27 mg

リン

220 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.7 mg

銅

0.09 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

24 µg

セレン

50 µg

クロム

0 µg

モリブデン

0 µg

レチノール

Tr µg

α-カロテン

(0) µg

β-カロテン

Tr µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(Tr) µg

レチノール活性当量

(Tr) µg

ビタミンD

3.0 µg

α-トコフェロール

0.7 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

Tr mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.10 mg

ビタミンB2

0.15 mg

ナイアシン

3.7 mg

ビタミンB6

0.31 mg

ビタミンB12

6.3 µg

葉酸

6 µg

パントテン酸

0.81 mg

ビオチン

4.5 µg

ビタミンC

(0) mg

食塩相当量

1.7 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %