廃棄率

30 %

エネルギー（kcal）

220 kcal

エネルギー（kJ)

920 kJ

水分

60.0 g

たんぱく質

24.6 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(20.5) g

脂質

12.3 g

トリアシルグリセロール当量

9.2 g

飽和脂肪酸

3.23 g

一価不飽和脂肪酸

3.10 g

多価不飽和脂肪酸

2.47 g

コレステロール

96 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

3.0 g

ナトリウム

770 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

57 mg

マグネシウム

38 mg

リン

270 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.9 mg

銅

0.10 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

Tr µg

α-カロテン

(0) µg

β-カロテン

Tr µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(Tr) µg

レチノール活性当量

(Tr) µg

ビタミンD

2.6 µg

α-トコフェロール

1.0 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

Tr mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.12 mg

ビタミンB2

0.14 mg

ナイアシン

4.7 mg

ビタミンB6

0.32 mg

ビタミンB12

8.5 µg

葉酸

6 µg

パントテン酸

0.75 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

(0) mg

食塩相当量

2.0 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

80 %