廃棄率

40 %

エネルギー（kcal）

175 kcal

エネルギー（kJ)

732 kJ

水分

68.0 g

たんぱく質

21.7 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(17.9) g

脂質

8.8 g

トリアシルグリセロール当量

6.4 g

飽和脂肪酸

1.96 g

一価不飽和脂肪酸

2.51 g

多価不飽和脂肪酸

1.68 g

コレステロール

94 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.4 g

ナトリウム

180 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

30 mg

マグネシウム

40 mg

リン

230 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.9 mg

銅

0.08 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

12 µg

α-カロテン

Tr µg

β-カロテン

Tr µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(Tr) µg

レチノール活性当量

12 µg

ビタミンD

9.6 µg

α-トコフェロール

0.3 mg

β-トコフェロール

Tr mg

γ-トコフェロール

Tr mg

δ-トコフェロール

Tr mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.11 mg

ビタミンB2

0.18 mg

ナイアシン

4.8 mg

ビタミンB6

0.24 mg

ビタミンB12

7.0 µg

葉酸

11 µg

パントテン酸

0.50 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.5 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

90 %