廃棄率

45 %

エネルギー（kcal）

166 kcal

エネルギー（kJ)

695 kJ

水分

67.7 g

たんぱく質

23.6 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(19.5) g

脂質

6.9 g

トリアシルグリセロール当量

4.8 g

飽和脂肪酸

1.79 g

一価不飽和脂肪酸

1.11 g

多価不飽和脂肪酸

1.66 g

コレステロール

64 mg

炭水化物

0.4 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.4 g

ナトリウム

56 mg

カリウム

420 mg

カルシウム

19 mg

マグネシウム

35 mg

リン

280 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.0 mg

銅

0.13 mg

マンガン

0.02 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

4 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

4 µg

ビタミンD

6.0 µg

α-トコフェロール

0.6 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.18 mg

ビタミンB2

0.32 mg

ナイアシン

15.2 mg

ビタミンB6

0.57 mg

ビタミンB12

12.8 µg

葉酸

5 µg

パントテン酸

0.74 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.1 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %