廃棄率

25 %

エネルギー（kcal）

186 kcal

エネルギー（kJ)

778 kJ

水分

61.9 g

たんぱく質

29.7 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(24.6) g

脂質

6.2 g

トリアシルグリセロール当量

4.1 g

飽和脂肪酸

1.60 g

一価不飽和脂肪酸

0.94 g

多価不飽和脂肪酸

1.42 g

コレステロール

86 mg

炭水化物

0.6 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.6 g

ナトリウム

74 mg

カリウム

480 mg

カルシウム

28 mg

マグネシウム

40 mg

リン

330 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

1.2 mg

銅

0.15 mg

マンガン

0.03 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

5 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

5 µg

ビタミンD

7.0 µg

α-トコフェロール

0.8 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.28 mg

ビタミンB2

0.30 mg

ナイアシン

16.0 mg

ビタミンB6

0.52 mg

ビタミンB12

12.9 µg

葉酸

6 µg

パントテン酸

0.76 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

73 %