廃棄率

20 %

エネルギー（kcal）

178 kcal

エネルギー（kJ)

743 kJ

水分

61.7 g

たんぱく質

22.4 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(18.7) g

脂質

8.7 g

トリアシルグリセロール当量

6.8 g

飽和脂肪酸

2.37 g

一価不飽和脂肪酸

1.75 g

多価不飽和脂肪酸

2.42 g

コレステロール

68 mg

炭水化物

0.2 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.3 g

ナトリウム

80 mg

カリウム

280 mg

カルシウム

82 mg

マグネシウム

32 mg

リン

250 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.7 mg

銅

0.23 mg

マンガン

0.06 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

5 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

0 µg

レチノール活性当量

5 µg

ビタミンD

13.2 µg

α-トコフェロール

1.3 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

Tr µg

ビタミンB1

0.05 mg

ビタミンB2

0.29 mg

ナイアシン

6.3 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

17.7 µg

葉酸

7 µg

パントテン酸

0.87 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

0 mg

食塩相当量

0.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

81 %