廃棄率

50 %

エネルギー（kcal）

100 kcal

エネルギー（kJ)

418 kJ

水分

77.0 g

たんぱく質

20.1 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(16.6) g

脂質

1.5 g

トリアシルグリセロール当量

1.2 g

飽和脂肪酸

0.29 g

一価不飽和脂肪酸

0.40 g

多価不飽和脂肪酸

0.43 g

コレステロール

93 mg

炭水化物

0.2 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.2 g

ナトリウム

83 mg

カリウム

340 mg

カルシウム

69 mg

マグネシウム

27 mg

リン

240 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

3.4 mg

銅

0.05 mg

マンガン

0.04 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

41 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

41 µg

ビタミンD

19.0 µg

α-トコフェロール

0.8 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.03 mg

ビタミンB2

0.11 mg

ナイアシン

3.5 mg

ビタミンB6

0.16 mg

ビタミンB12

8.5 µg

葉酸

8 µg

パントテン酸

1.11 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %