廃棄率

55 %

エネルギー（kcal）

136 kcal

エネルギー（kJ)

569 kJ

水分

73.8 g

たんぱく質

19.2 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(15.9) g

脂質

5.8 g

トリアシルグリセロール当量

4.7 g

飽和脂肪酸

1.21 g

一価不飽和脂肪酸

1.89 g

多価不飽和脂肪酸

1.41 g

コレステロール

91 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.1 g

ナトリウム

48 mg

カリウム

240 mg

カルシウム

45 mg

マグネシウム

23 mg

リン

210 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.5 mg

銅

0.06 mg

マンガン

0.04 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

10 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

10 µg

ビタミンD

10.0 µg

α-トコフェロール

0.9 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.01 mg

ビタミンB2

0.16 mg

ナイアシン

4.0 mg

ビタミンB6

0.21 mg

ビタミンB12

11.3 µg

葉酸

21 µg

パントテン酸

1.02 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

2 mg

食塩相当量

0.1 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %