No. 10079 魚介類 <魚類>かさご 生 <ぎょるい>かさご なま 85 kcal
可食部 g
廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)
主要成分
エネルギー(kcal)
85
kcal
たんぱく質
19.3
g
脂質
0.3
g
炭水化物
0.1
g
食塩相当量
0.3
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
上位成分はありません。
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
85
kcal
たんぱく質
77.2
kcal
脂質
2.7
kcal
炭水化物
0.4
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
65
%
エネルギー(kcal)
85
kcal
エネルギー(kJ)
356
kJ
水分
79.1
g
たんぱく質
19.3
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(16.0)
g
脂質
0.3
g
トリアシルグリセロール当量
0.2
g
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
コレステロール
45
mg
炭水化物
0.1
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
-
g
水溶性食物繊維
(0)
g
不溶性食物繊維
(0)
g
食物繊維総量
(0)
g
灰分
1.2
g
ナトリウム
120
mg
カリウム
310
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
27
mg
リン
180
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
銅
0.01
mg
マンガン
0.01
mg
ヨウ素
-
µg
セレン
-
µg
クロム
-
µg
モリブデン
-
µg
レチノール
3
µg
α-カロテン
0
µg
β-カロテン
0
µg
β-クリプトキサンチン
(0)
µg
β-カロテン当量
(0)
µg
レチノール活性当量
3
µg
ビタミンD
2.0
µg
α-トコフェロール
0.3
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
0
mg
δ-トコフェロール
0
mg
ビタミンK
(0)
µg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ナイアシン
1.8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
3
µg
パントテン酸
0.47
mg
ビオチン
-
µg
ビタミンC
1
mg
食塩相当量
0.3
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
-
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
-
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定