廃棄率

40 %

エネルギー（kcal）

145 kcal

エネルギー（kJ)

607 kJ

水分

70.3 g

たんぱく質

23.3 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(18.7) g

脂質

4.9 g

トリアシルグリセロール当量

4.1 g

飽和脂肪酸

1.36 g

一価不飽和脂肪酸

1.32 g

多価不飽和脂肪酸

1.23 g

コレステロール

83 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.4 g

ナトリウム

150 mg

カリウム

360 mg

カルシウム

59 mg

マグネシウム

42 mg

リン

190 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

銅

0.05 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

13 µg

α-カロテン

(0) µg

β-カロテン

(0) µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

13 µg

ビタミンD

10.2 µg

α-トコフェロール

0.9 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.03 mg

ビタミンB2

0.14 mg

ナイアシン

4.2 mg

ビタミンB6

0.31 mg

ビタミンB12

3.3 µg

葉酸

13 µg

パントテン酸

0.52 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.4 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

78 %