廃棄率

35 %

エネルギー（kcal）

107 kcal

エネルギー（kJ)

448 kJ

水分

75.6 g

たんぱく質

21.4 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(19.0) g

脂質

1.7 g

トリアシルグリセロール当量

1.1 g

飽和脂肪酸

0.30 g

一価不飽和脂肪酸

0.32 g

多価不飽和脂肪酸

0.40 g

コレステロール

87 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.2 g

ナトリウム

100 mg

カリウム

320 mg

カルシウム

56 mg

マグネシウム

29 mg

リン

200 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.9 mg

銅

0.03 mg

マンガン

0.02 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

5 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

5 µg

ビタミンD

16.6 µg

α-トコフェロール

2.0 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.03 mg

ビタミンB2

0.27 mg

ナイアシン

2.6 mg

ビタミンB6

0.14 mg

ビタミンB12

3.3 µg

葉酸

4 µg

パントテン酸

0.73 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.3 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

91 %