廃棄率

40 %

エネルギー（kcal）

143 kcal

エネルギー（kJ)

598 kJ

水分

72.7 g

たんぱく質

19.9 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

- g

脂質

6.2 g

トリアシルグリセロール当量

4.8 g

飽和脂肪酸

1.13 g

一価不飽和脂肪酸

1.72 g

多価不飽和脂肪酸

1.70 g

コレステロール

120 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.1 g

ナトリウム

77 mg

カリウム

290 mg

カルシウム

20 mg

マグネシウム

27 mg

リン

200 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.8 mg

銅

0.03 mg

マンガン

0.04 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

12 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

0 µg

レチノール活性当量

12 µg

ビタミンD

4.0 µg

α-トコフェロール

2.9 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

Tr µg

ビタミンB1

0.19 mg

ビタミンB2

0.20 mg

ナイアシン

2.4 mg

ビタミンB6

0.15 mg

ビタミンB12

4.3 µg

葉酸

20 µg

パントテン酸

2.41 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

4 mg

食塩相当量

0.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %