廃棄率

15 %

エネルギー（kcal）

162 kcal

エネルギー（kJ)

678 kJ

水分

69.3 g

たんぱく質

22.3 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

- g

脂質

7.2 g

トリアシルグリセロール当量

5.3 g

飽和脂肪酸

1.33 g

一価不飽和脂肪酸

1.97 g

多価不飽和脂肪酸

1.74 g

コレステロール

140 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.1 g

ナトリウム

83 mg

カリウム

270 mg

カルシウム

40 mg

マグネシウム

28 mg

リン

210 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

1.0 mg

銅

0.04 mg

マンガン

0.04 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

11 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

0 µg

レチノール活性当量

11 µg

ビタミンD

4.7 µg

α-トコフェロール

4.2 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

Tr µg

ビタミンB1

0.25 mg

ビタミンB2

0.22 mg

ナイアシン

2.7 mg

ビタミンB6

0.15 mg

ビタミンB12

4.9 µg

葉酸

23 µg

パントテン酸

2.58 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

3 mg

食塩相当量

0.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

83 %