廃棄率

40 %

エネルギー（kcal）

129 kcal

エネルギー（kJ)

540 kJ

水分

73.3 g

たんぱく質

21.0 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(17.4) g

脂質

4.2 g

トリアシルグリセロール当量

3.5 g

飽和脂肪酸

1.12 g

一価不飽和脂肪酸

1.03 g

多価不飽和脂肪酸

1.24 g

コレステロール

62 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.4 g

ナトリウム

65 mg

カリウム

490 mg

カルシウム

15 mg

マグネシウム

34 mg

リン

270 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.7 mg

銅

0.05 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

11 µg

セレン

29 µg

クロム

0 µg

モリブデン

0 µg

レチノール

4 µg

α-カロテン

- µg

β-カロテン

- µg

β-クリプトキサンチン

- µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

4 µg

ビタミンD

4.0 µg

α-トコフェロール

0.9 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.15 mg

ビタミンB2

0.16 mg

ナイアシン

8.0 mg

ビタミンB6

0.32 mg

ビタミンB12

5.3 µg

葉酸

10 µg

パントテン酸

0.52 mg

ビオチン

2.4 µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %