廃棄率

45 %

エネルギー（kcal）

127 kcal

エネルギー（kJ)

531 kJ

水分

74.5 g

たんぱく質

19.7 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

15.8 g

脂質

4.6 g

トリアシルグリセロール当量

3.7 g

飽和脂肪酸

0.94 g

一価不飽和脂肪酸

1.36 g

多価不飽和脂肪酸

1.26 g

コレステロール

72 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.1 g

ナトリウム

50 mg

カリウム

370 mg

カルシウム

24 mg

マグネシウム

28 mg

リン

240 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.6 mg

銅

0.04 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

17 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

0 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

0 µg

レチノール活性当量

17 µg

ビタミンD

12.0 µg

α-トコフェロール

1.2 mg

β-トコフェロール

Tr mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.21 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ナイアシン

4.0 mg

ビタミンB6

0.36 mg

ビタミンB12

6.0 µg

葉酸

13 µg

パントテン酸

1.63 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

2 mg

食塩相当量

0.1 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %