廃棄率

10 %

エネルギー（kcal）

166 kcal

エネルギー（kJ)

695 kJ

水分

67.6 g

たんぱく質

21.0 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(17.4) g

脂質

8.1 g

トリアシルグリセロール当量

7.1 g

飽和脂肪酸

1.62 g

一価不飽和脂肪酸

3.40 g

多価不飽和脂肪酸

1.73 g

コレステロール

230 mg

炭水化物

0.2 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

3.1 g

ナトリウム

490 mg

カリウム

380 mg

カルシウム

330 mg

マグネシウム

48 mg

リン

430 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.8 mg

銅

0.10 mg

マンガン

0.11 mg

ヨウ素

74 µg

セレン

35 µg

クロム

1 µg

モリブデン

1 µg

レチノール

100 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

6 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

6 µg

レチノール活性当量

100 µg

ビタミンD

0.6 µg

α-トコフェロール

0.8 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

Tr mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

1 µg

ビタミンB1

0.02 mg

ビタミンB2

0.25 mg

ナイアシン

1.7 mg

ビタミンB6

0.07 mg

ビタミンB12

7.5 µg

葉酸

37 µg

パントテン酸

1.95 mg

ビオチン

17.9 µg

ビタミンC

1 mg

食塩相当量

1.2 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %