廃棄率

10 %

エネルギー（kcal）

177 kcal

エネルギー（kJ)

741 kJ

水分

64.1 g

たんぱく質

24.3 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(20.1) g

脂質

7.8 g

トリアシルグリセロール当量

6.6 g

飽和脂肪酸

1.53 g

一価不飽和脂肪酸

3.11 g

多価不飽和脂肪酸

1.63 g

コレステロール

300 mg

炭水化物

0.2 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

3.6 g

ナトリウム

640 mg

カリウム

400 mg

カルシウム

360 mg

マグネシウム

57 mg

リン

540 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

2.1 mg

銅

0.11 mg

マンガン

0.18 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

75 µg

α-カロテン

0 µg

β-カロテン

11 µg

β-クリプトキサンチン

0 µg

β-カロテン当量

11 µg

レチノール活性当量

76 µg

ビタミンD

0.6 µg

α-トコフェロール

1.1 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

Tr mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

1 µg

ビタミンB1

0.04 mg

ビタミンB2

0.29 mg

ナイアシン

0.9 mg

ビタミンB6

0.07 mg

ビタミンB12

8.7 µg

葉酸

36 µg

パントテン酸

1.93 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

1 mg

食塩相当量

1.6 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

81 %