廃棄率

35 %

エネルギー（kcal）

112 kcal

エネルギー（kJ)

469 kJ

水分

75.6 g

たんぱく質

20.3 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(16.8) g

脂質

2.8 g

トリアシルグリセロール当量

2.3 g

飽和脂肪酸

0.59 g

一価不飽和脂肪酸

0.84 g

多価不飽和脂肪酸

0.73 g

コレステロール

84 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.2 g

ナトリウム

46 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

140 mg

マグネシウム

24 mg

リン

230 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

2.1 mg

銅

0.04 mg

マンガン

0.02 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

15 µg

α-カロテン

- µg

β-カロテン

- µg

β-クリプトキサンチン

- µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

15 µg

ビタミンD

3.8 µg

α-トコフェロール

1.5 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.49 mg

ビタミンB2

0.12 mg

ナイアシン

1.6 mg

ビタミンB6

0.10 mg

ビタミンB12

4.4 µg

葉酸

8 µg

パントテン酸

0.71 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

0.1 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

83 %