廃棄率

40 %

エネルギー（kcal）

123 kcal

エネルギー（kJ)

515 kJ

水分

72.4 g

たんぱく質

18.1 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(15.8) g

脂質

4.9 g

トリアシルグリセロール当量

4.1 g

飽和脂肪酸

1.03 g

一価不飽和脂肪酸

1.76 g

多価不飽和脂肪酸

1.14 g

コレステロール

60 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

4.5 g

ナトリウム

1400 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

20 mg

マグネシウム

30 mg

リン

220 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

銅

0.04 mg

マンガン

0.01 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

20 µg

α-カロテン

- µg

β-カロテン

- µg

β-クリプトキサンチン

- µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

20 µg

ビタミンD

3.0 µg

α-トコフェロール

0.7 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

(0) µg

ビタミンB1

0.10 mg

ビタミンB2

0.27 mg

ナイアシン

2.9 mg

ビタミンB6

0.18 mg

ビタミンB12

7.3 µg

葉酸

2 µg

パントテン酸

0.79 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

Tr mg

食塩相当量

3.6 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %