廃棄率

85 %

エネルギー（kcal）

97 kcal

エネルギー（kJ)

406 kJ

水分

75.6 g

たんぱく質

21.3 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

(15.2) g

脂質

0.4 g

トリアシルグリセロール当量

0.1 g

飽和脂肪酸

0.05 g

一価不飽和脂肪酸

0.02 g

多価不飽和脂肪酸

0.06 g

コレステロール

170 mg

炭水化物

0.9 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

1.8 g

ナトリウム

280 mg

カリウム

220 mg

カルシウム

29 mg

マグネシウム

67 mg

リン

120 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

2.5 mg

銅

0.73 mg

マンガン

0.03 mg

ヨウ素

- µg

セレン

- µg

クロム

- µg

モリブデン

- µg

レチノール

Tr µg

α-カロテン

64 µg

β-カロテン

490 µg

β-クリプトキサンチン

16 µg

β-カロテン当量

530 µg

レチノール活性当量

44 µg

ビタミンD

(0) µg

α-トコフェロール

2.8 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

2 µg

ビタミンB1

0.04 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ナイアシン

1.5 mg

ビタミンB6

0.06 mg

ビタミンB12

1.1 µg

葉酸

22 µg

パントテン酸

0.30 mg

ビオチン

- µg

ビタミンC

1 mg

食塩相当量

0.7 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

88 %