廃棄率

10 %

エネルギー（kcal）

123 kcal

エネルギー（kJ)

513 kJ

水分

73.4 g

たんぱく質

17.8 g

アミノ酸組成によるたんぱく質

14.7 g

脂質

5.0 g

トリアシルグリセロール当量

3.7 g

飽和脂肪酸

1.16 g

一価不飽和脂肪酸

1.05 g

多価不飽和脂肪酸

1.35 g

コレステロール

130 mg

炭水化物

0.1 g

利用可能炭水化物（単糖当量）

- g

水溶性食物繊維

(0) g

不溶性食物繊維

(0) g

食物繊維総量

(0) g

灰分

2.9 g

ナトリウム

120 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

780 mg

マグネシウム

43 mg

リン

570 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.2 mg

銅

0.07 mg

マンガン

0.05 mg

ヨウ素

41 µg

セレン

52 µg

クロム

2 µg

モリブデン

(0) µg

レチノール

33 µg

α-カロテン

(0) µg

β-カロテン

(0) µg

β-クリプトキサンチン

(0) µg

β-カロテン当量

(0) µg

レチノール活性当量

33 µg

ビタミンD

5.1 µg

α-トコフェロール

0.9 mg

β-トコフェロール

0 mg

γ-トコフェロール

0 mg

δ-トコフェロール

0 mg

ビタミンK

- µg

ビタミンB1

0.19 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ナイアシン

4.6 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

5.6 µg

葉酸

11 µg

パントテン酸

0.47 mg

ビオチン

4.4 µg

ビタミンC

1 mg

食塩相当量

0.3 g

アルコール

- g

硝酸イオン

- g

テオブロミン

- g

カフェイン

- g

タンニン

- g

ポリフェノール

- g

酢酸

- g

調理油

- g

有機酸

- g

重量変化率

- %