No. 10413 魚介類 <貝類>しじみ 水煮 <かいるい>しじみ みずに 113 kcal
可食部 g
![](/img/no-image.png)
廃棄部位: 貝殻
主要成分
エネルギー(kcal)
113
kcal
たんぱく質
15.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.5
g
食塩相当量
0.3
g
上位成分 (2,191品中100位以内の成分)
ビタミンB12
81.6
µg
マンガン
7.30
mg
鉄
14.8
mg
α-カロテン
29
µg
ビタミンB2
0.57
mg
エネルギー比率
エネルギー(kcal)
113
kcal
たんぱく質
61.6
kcal
脂質
24.3
kcal
炭水化物
22
kcal
アルコール
0
kcal
※各成分のエネルギーは たんぱく質[g] × 4, 脂質[g] × 9, 炭水化物[g] × 4, アルコール[g] × 7 で算出したものです。
誤差があるため、比率の合計は100%にならない場合があります。
成分詳細
可食部 g
廃棄率
80
%
エネルギー(kcal)
113
kcal
エネルギー(kJ)
471
kJ
水分
76.0
g
たんぱく質
15.4
g
アミノ酸組成によるたんぱく質
12.0
g
脂質
2.7
g
トリアシルグリセロール当量
1.2
g
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
コレステロール
130
mg
炭水化物
5.5
g
利用可能炭水化物(単糖当量)
-
g
水溶性食物繊維
(0)
g
不溶性食物繊維
(0)
g
食物繊維総量
(0)
g
灰分
1.8
g
ナトリウム
100
mg
カリウム
66
mg
カルシウム
250
mg
マグネシウム
11
mg
リン
200
mg
鉄
14.8
mg
亜鉛
4.0
mg
銅
0.61
mg
マンガン
7.30
mg
ヨウ素
-
µg
セレン
-
µg
クロム
-
µg
モリブデン
-
µg
レチノール
57
µg
α-カロテン
29
µg
β-カロテン
220
µg
β-クリプトキサンチン
1
µg
β-カロテン当量
230
µg
レチノール活性当量
76
µg
ビタミンD
0.6
µg
α-トコフェロール
3.9
mg
β-トコフェロール
0
mg
γ-トコフェロール
0
mg
δ-トコフェロール
0
mg
ビタミンK
5
µg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.57
mg
ナイアシン
1.5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
81.6
µg
葉酸
37
µg
パントテン酸
0.35
mg
ビオチン
-
µg
ビタミンC
1
mg
食塩相当量
0.3
g
アルコール
-
g
硝酸イオン
-
g
テオブロミン
-
g
カフェイン
-
g
タンニン
-
g
ポリフェノール
-
g
酢酸
-
g
調理油
-
g
有機酸
-
g
重量変化率
78
%
※「Tr」:微量、「( )」:推定値または測定値、「-」:未測定